Gelée de poisson en gelée

Name: Gelée de poisson en gelée
Total time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Poisson; goûter Sel; 2.5 L Eau; 0.25 g Aneth; 1 Carotte; 1 Oignon; 5 Poivres; 30 g Gélatine

De délicieuses gelées de poisson, on l'adore avec une purée de pommes de terre. Notre famille adore le poisson, principalement frit, mais il est dommage de jeter les déchets comme la tête, la queue et les côtes, les crêtes des gros poissons, car ils font une viande en gelée très savoureuse. On l'aime avec une purée de pommes de terre.

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Sérénité Martinez

Auteur de la recette

Calories

24kcal

Protéines

3g

Lipides

0g

Glucides

3g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

1kg

goûter

2.5L

0.25g

1

1

5

30g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

ÉTAPE 1
Produits dont nous aurons besoin.
ÉTAPE 2
Retirez les branchies et les yeux de la tête du poisson et lavez-le soigneusement. Placer dans une casserole, ajouter les oignons pelés, les carottes, les parapluies à l'aneth lavés et les grains de poivre noir. A remplir d'eau. Mettez le feu, portez à ébullition, retirez la mousse et mettez sur feu très doux pour que le bouillon mijote à peine.
ÉTAPE 3
Le bouillon doit mijoter pendant 2 heures. Au bout de deux heures, filtrez le bouillon. Diluez-y la gélatine et versez dans des assiettes. Placer dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
ÉTAPE 4
La viande en gelée de poisson est prête. Eh bien, si vous avez fait bouillir des morceaux de poisson avec des déchets de poisson, vous devez les retirer, séparer la viande des os, les diviser en petits morceaux, les placer au fond de l'assiette et remplir de bouillon. Vous obtiendrez de la viande en gelée avec de la viande de poisson. Bon appétit!