Гострий соус чилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гострий соус чилі в домашніх умовах? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Використовуйте кількість цукру на свій смак

2. КРОК 2

   

   Часник очистіть і промийте під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Перець добре промийте, видаліть плодоніжки, за бажанням можна також видалити насіння, якщо хочете отримати менш гострий соус.

4. КРОК 4

   

   Помістіть очищений часник і весь перець чилі в чашу блендера, трохи пізніше додайте один, щоб маленькі шматочки увійшли в соус.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Всипте в соус цукор, додайте оцет і перець, що залишився.

7. КРОК 7

   

   Ще раз подрібніть блендером.

8. КРОК 8

   

   Помістіть соус чилі в каструлю або невелику каструлю. Вибрати ідеальну каструлю для приготування соусу допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, тушкуємо на повільному вогні під кришкою близько 7-10 хвилин до зникнення «сирого» запаху. Не забудьте періодично помішувати соус під час приготування. Після готовності вимкніть плиту і дайте соусу охолонути.

9. КРОК 9

   

   Готовий домашній гострий соус чилі можна розкласти по банках, закрити кришкою і зберігати в холодильнику, так соус буде зберігатися довго. Додають соус при приготуванні різних страв або подають до м'яса. Смачного!