Salsa di peperoncino piccante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa piccante al peperoncino in casa? Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Usa la quantità di zucchero a tuo piacimento; potete aggiungerne meno di quanto indicato nella ricetta. I peperoncini piccanti sono adatti sia nei colori rosso che verde.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

3. PASSO 3

   

   Lavate bene il peperone, eliminate il gambo, volendo potete eliminare anche i semi se volete una salsa meno piccante.

4. PASSO 4

   

   Mettete l'aglio sbucciato e tutti i peperoncini nella ciotola del frullatore, aggiungetene uno poco dopo in modo che i pezzetti siano inclusi nella salsa.

5. PASSO 5

   

   Macina tutto fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Versare lo zucchero nella salsa, aggiungere l'aceto e il pepe rimanente.

7. PASSO 7

   

   Macinare nuovamente con un frullatore.

8. PASSO 8

   

   Metti la salsa di peperoncino in una casseruola o in un pentolino. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la padella ideale per preparare il sugo. Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione, fate sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per circa 7-10 minuti fino a quando l'odore di “crudo” scompare. Ricordatevi di mescolare periodicamente la salsa durante la cottura. Una volta pronta, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la salsa.

9. PASSO 9

   

   La salsa di peperoncino piccante fatta in casa pronta può essere messa in barattoli, chiusa con un coperchio e conservata in frigorifero, così la salsa si conserverà a lungo. Aggiungere la salsa durante la preparazione di vari piatti o servire con la carne. Buon appetito!