Scharfe Chilisauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause scharfe Chilisauce? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Verwenden Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und unter fließendem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika gut waschen, die Stiele entfernen, auf Wunsch können Sie auch die Kerne entfernen, wenn Sie eine weniger scharfe Soße wünschen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den geschälten Knoblauch und alle Chilischoten in eine Mixschüssel und fügen Sie etwas später eine hinzu, sodass kleine Stücke in der Sauce enthalten sind.

5. SCHRITT 5

   

   Alles glatt mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker in die Soße gießen, Essig und den restlichen Pfeffer hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Nochmals mit einem Mixer zerkleinern.

8. SCHRITT 8

   

   Chilisauce in einen Topf oder kleinen Topf geben. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Topfes für die Zubereitung der Soße. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 7-10 Minuten köcheln lassen, bis der „rohe“ Geruch verschwindet. Denken Sie daran, die Sauce während des Kochens regelmäßig umzurühren. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Sauce abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Fertige hausgemachte Hot-Chili-Sauce kann in Gläser gefüllt, mit einem Deckel verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass die Sauce lange haltbar ist. Fügen Sie Soße hinzu, wenn Sie verschiedene Gerichte zubereiten oder mit Fleisch servieren. Guten Appetit!