Медове печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти медове печиво в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для печива. Використовуйте борошно вищої якості. Якщо ваш мед солодкий (квітковий, липовий), то використовуйте розпушувач, як зазначено в рецепті. Якщо мед гіркий (каштановий, евкаліптовий), то замініть його содою. Замість розпушувача і звичайного борошна можна використовувати таку ж кількість саморозпушувального борошна (190 г).

2. КРОК 2

   

   Помістіть мед, коричневий цукор і масло в каструлю.

3. КРОК 3

   

   Поставте каструлю на плиту і нагрівайте, помішуючи, на повільному вогні, поки масло не розтане. Зніміть каструлю з медовою сумішшю з вогню і залиште охолоджуватися на 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю.

5. КРОК 5

   

   Все перемішати ложкою, а краще просіяти через сито, щоб наситити борошно киснем.

6. КРОК 6

   

   До борошна додати охолоджену медово-масляну суміш і замісити м’яке еластичне тісто. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Спочатку тісто буде липнути до рук, але в міру вимішування воно буде ставати все менш липким. Готове тісто має бути дуже м’яким і податливим. Намагайтеся не додавати в нього зайву муку, інакше печиво не вийде таким розсипчастим і повітряним, як хотілося б.

8. КРОК 8

   

   Скачайте з тіста кульки розміром з волоський горіх або трохи більше. У мене вийшло 13 кульок.

9. КРОК 9

   

   Викладіть отримані кульки на застелене пергаментом деко, залишаючи між ними відстань. Злегка приплюсніть кульки руками або формованим дном склянки. Я зробила невеликі дірочки в печиві за допомогою дерев’яної вичавки.

10. КРОК 10

    

    Поставте деко з печивом в розігріту до 200°C духовку на 5-7 хвилин на середній рівень. Ваш час і температура можуть відрізнятися. Детальніше читайте в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта. Головне, щоб печиво не пересохло. Тому не відходьте далеко від духовки. При цьому стежте, щоб воно не підгоріло знизу. Якщо печиво залишити в духовці, воно з м’якого і розсипчастого стане жорстким. Вони повинні трохи підрум'янитися зверху і знизу.

11. КРОК 11

    

    Якщо печиво підрум’янилося знизу, але все ще бліде зверху, залиште його в остигаючий духовці ще на 5 хвилин, перемістивши деко на верхній рівень. Готове печиво вийняти з духовки. Оскільки сковорода ще гаряча, печиво продовжує підрум’янюватися знизу. А щоб він не підгорів, зніміть його з дека.

12. КРОК 12

    

    Печиво повністю охолодити при кімнатній температурі. Подавайте просте і смачне медове печиво в домашніх умовах до гарячого ароматного чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наміра

26.11.2023

4.5

смакота! Спробуйте спекти це вівсяне печиво з медом, не пошкодуєте!

Майстін

26.11.2023

4.8

Сьогодні почала готувати медове печиво вдома. І результат перевершив усі мої очікування! При замішуванні тіста виявилося, що я додала багато борошна і воно не зібралося в один ком. Тому двічі додавала одну чайну ложку води і тісто вийшло як треба. Вона сформувала одинадцять кіл і розплющила їх руками. Мені сподобалася авторська ідея зробити дірочку в печиві. Але так як такого кухонного начиння у мене немає, я зробив отвір дерев'яною паличкою. Печиво всередині вийшло пухким і повітряним. Я був дуже здивований: невже я це готував? Дякую Марія за рецепт!

Вероніка

26.11.2023

4.6

Марія, такий гарний простий рецепт печива. Наша сім'я любить випічку з медом, я обов'язково приготую це печиво. Розпушувач, як я зрозумів, потрібно додавати в борошно, як і інші інгредієнти. Дякую тобі!!!

Вероніка

26.11.2023

4.7

Я вчора приготувала це медове печиво. Готується дуже швидко!!! Смачний, ароматний, з яскраво вираженим медовим смаком. Корицю я не додавала, а родзинки. Печиво вийшло щільне, тому що перепеклося, але дуже смачне. Обов'язково буду готувати знову!!! Наступного разу я додам більше волоських горіхів і спробую менше тримати в духовці. Марія, дуже дякую за рецепт. Відмінний варіант для любителів медової випічки)))

ТетянаК

26.11.2023

4.8

Печиво смачне. Дякую тобі. Просто вони вийшли дуже милими. Мені здається, що багато меду та цукру.

Беллавер

26.11.2023

4.8

Чудове печиво! Дякую

Беллавер

26.11.2023

5

За цим рецептом печиво виходить відмінне, але цукор я не додаю, меду на мою думку багато, виходить солодке, ніжне печиво. Дякую за рецепт - поки це найкраще медове печиво, яке я робила))