Домашня шаурма з сиром в лаваші на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати домашню шаурму з сиром в лаваші? Готуйте їжу. Така кількість продуктів розрахована на дві великі шаурми, тому знадобиться два великих тонких лаваша. Підійде будь-яке філе - у мене грудка, можна взяти стегенце, буде соковитіше. Основний набір овочів - це капуста і помідор, я додала свіжий огірок і корейську моркву.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте курку. Філе промити і добре обсушити - зайва волога не дасть м'ясу підсмажитися і воно буде тушкуватися. Посипаємо філе сіллю і спеціями. Їх комплект може бути абсолютно будь-яким. Я взяла курку каррі, паприку і чорний мелений перець. Береш те, що любиш. Добре натріть курку приправами і дайте постояти 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Викласти філе.

4. КРОК 4

   

   Обсмажте його 5 хвилин з одного боку до золотистої скоринки, потім переверніть на іншу. Вогонь повинен бути сильним, щоб курка добре підсмажилася. Обсмажте філе ще пару хвилин, потім накрийте сковороду кришкою. Зменшіть вогонь і тушкуйте курку ще 5 хвилин. Завдяки смаженню весь сік залишиться всередині м'яса, а під кришкою воно остаточно приготується.

5. КРОК 5

   

   Готове філе дістаньте з форми і відразу загорніть у фольгу. Залиште на 5 хвилин, щоб м'ясо повністю пропеклося.

6. КРОК 6

   

   Поки м’ясо у фользі, підготуйте інші інгредієнти. Капусту дрібно нашаткувати. Можна білокачанну або пекінську, як у мене. Після нарізки добре помніть капусту руками і збризніть лимонним соком або винним оцтом.

7. КРОК 7

   

   Помідор помити, розрізати і видалити серединку і насіння, щоб начинка не була дуже вологою. М'якоть наріжте скибочками.

8. КРОК 8

   

   Огірок наріжте півколами. У мене свіжі, можна взяти мариновані.

9. КРОК 9

   

   Сир натріть на середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

10. КРОК 10

    

    Тим часом м'ясо вже підійшло, відкриваємо фольгу, там буде багато соку. Наріжте його тонкими скибочками і поверніть у фольгу з соком, перемішайте. Так ви отримаєте дуже соковите і смачне м’ясо.

11. КРОК 11

    

    Приготуйте соус. Я робила йогурт, можна з майонезом, сметаною або томатним соусом. Беріть натуральний йогурт, без добавок.

12. КРОК 12

    

    У йогурт вичавити сік лимона, натерти очищений зубчик часнику, посолити і поперчити. Перемішайте.

13. КРОК 13

    

    Залишилося зібрати шаурму. Для цього розкладіть на столі лист лаваша короткою стороною до себе. На нього викласти смужку капусти і помідори.

14. КРОК 14

    

    Далі додайте курку і змастіть її соусом. Зверху посипте сиром, викладіть кружечки огірків і корейську моркву. Загалом, ви можете розміщувати інгредієнти в начинці в будь-якому порядку.

15. КРОК 15

    

    Загорніть лаваш в рулет, підігнувши краю до начинки. Ви можете зробити шаурму щільною і круглою, або плоскою, як вам подобається.

16. КРОК 16

    

    Обсмажте шаурму з обох сторін на сковороді-гриль до красивих рум'яних смужок.

17. КРОК 17

    

    Подавайте шаурму до столу

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

22.12.2023

4.9

Готую шаурму часто, але домашню шаурму з сиром в лаваші на сковороді готую вперше. І мій син, любитель шаурми, оцінив: дуже смачно! Я брала молоду білокачанну капусту, яку дрібно нашаткувала. Куряче філе обсмажити на сковороді і нарізати соломкою. Огірки нарізала півкільцями, помідори нарізала часточками, а сир натерла на дрібній тертці. Соус для шаурми я готувала на майонезі та кетчупі. Викладаю соус на лист лаваша. Виклала по-корейськи м'ясо, огірки, помідори, капусту, моркву. Згорнула лаваш і обсмажила на сухій сковороді. Ще один варіант шаурми з додаванням сиру тепер в моїй скарбничці. Дякую катушафіну за рецепт і раджу спробувати😊

Ірина

22.12.2023

4.8

Супер ситна закуска, готувати одне задоволення! Правда, у мене вийшла шаурма в лаваші з сиром і яловичиною - тому що я замінила курку. Смак цієї шаурми приголомшливий, всі інгредієнти підібрані максимально гармонійно і добре поєднуються один з одним. Дякую за рецепт!