Domowa shawarma z serem w chlebie pita na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową shawarmę z serem w chlebie pita? Przygotuj jedzenie. Ta ilość produktów jest przeznaczona na dwie duże shawarmy, dlatego potrzebne będą dwie duże, cienkie chlebki pita. Zrobi się dowolny filet - ja mam pierś, możesz wziąć udo, będzie bardziej soczyste. Podstawowy zestaw warzyw to kapusta i pomidor, ja dodałam świeży ogórek i koreańską marchewkę.

2. KROK 2

   

   Najpierw ugotuj kurczaka. Filet umyć i dobrze osuszyć – nadmiar wilgoci zapobiegnie smażeniu mięsa i będzie się dusić. Filety posypać solą i przyprawami. Ich zestawem może być absolutnie wszystko. Wziąłem curry z kurczaka, paprykę i mielony czarny pieprz. Bierzesz to, co kochasz. Dokładnie natrzyj kurczaka przyprawami i odstaw na 10 minut.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej do niej olej roślinny do smażenia. Ułożyć filet.

4. KROK 4

   

   Smaż przez 5 minut z jednej strony, aż uzyska złoty kolor, a następnie przewróć na drugą. Temperatura musi być wysoka, aby kurczak dobrze się zarumienił. Smaż filety jeszcze przez kilka minut, a następnie przykryj patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień i smaż kurczaka przez kolejne 5 minut. Dzięki smażeniu cały sok pozostanie w mięsie, a pod pokrywką w końcu się ugotuje.

5. KROK 5

   

   Wyjmij gotowy filet z patelni i natychmiast zawiń go w folię. Pozostawić na 5 minut, aby mięso było całkowicie ugotowane.

6. KROK 6

   

   Gdy mięso jest w folii, przygotuj pozostałe składniki. Drobno posiekaj kapustę. Można użyć białej kapusty lub pekińskiej, takiej jak moja. Po pokrojeniu dobrze zapamiętaj kapustę rękami i skrop sokiem z cytryny lub octem winnym.

7. KROK 7

   

   Pomidora umyj, pokrój, usuń środek i nasiona, aby nadzienie nie było zbyt mokre. Miąższ pokroić w plasterki.

8. KROK 8

   

   Ogórka pokroić w półkola. Mam świeże, możesz wziąć marynowane.

9. KROK 9

   

   Zetrzyj ser na średniej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, na przykład mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

10. KROK 10

    

    Tymczasem mięso już dotarło, otwórz folię, będzie tam dużo soku. Pokrój w cienkie plasterki i wraz z sokiem włóż ponownie do folii, wymieszaj. W ten sposób otrzymasz bardzo soczyste i smaczne mięso.

11. KROK 11

    

    Przygotuj sos. Zrobiłam jogurt, można go zrobić z majonezem, kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym. Sięgaj po jogurt naturalny, bez dodatków.

12. KROK 12

    

    Do jogurtu wyciśnij sok z cytryny, zetrzyj obrany ząbek czosnku, dodaj sól i pieprz. Zamieszać.

13. KROK 13

    

    Pozostaje tylko złożyć shawarmę. Aby to zrobić, rozłóż na stole arkusz chleba pita krótszą stroną do siebie. Połóż na nim pasek kapusty i pomidorów.

14. KROK 14

    

    Następnie dodajemy kurczaka i smarujemy go sosem. Posyp serem, ułóż plasterki ogórka i koreańską marchewkę. Ogólnie rzecz biorąc, składniki nadzienia można ułożyć w dowolnej kolejności.

15. KROK 15

    

    Zwiń chleb pita w rulon, zawijając brzegi do farszu. Możesz sprawić, że shawarma będzie gęsta i okrągła lub płaska, jak chcesz.

16. KROK 16

    

    Smażyć shawarmę z obu stron na patelni grillowej, aż uzyskają pięknie rumiane paski.

17. KROK 17

    

    Podawaj shawarmę do stołu

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

22.12.2023

4.9

Często gotuję shawarmę, ale po raz pierwszy gotuję domową shawarmę z serem w chlebie pita na patelni. A mój syn, miłośnik shawarmy, to docenił: bardzo smaczne! Wziąłem młodą białą kapustę, którą drobno posiekałem. Filet z kurczaka podsmażamy na patelni i kroimy w paski. Ogórki pokroić w półpierścienie, pomidory w plasterki, a ser zetrzeć na drobnej tarce. Sos do shawarmy przygotowałam z majonezu i ketchupu. Sosem rozsmarowałem arkusz chleba pita. Po koreańsku przedstawiłem mięso, ogórki, pomidory, kapustę i marchewkę. Zwinęłam chlebek pita i usmażyłam go na suchej patelni. Kolejna wersja shawarmy z dodatkiem sera jest już w mojej skarbonce. Dziękuję katushafin za przepis i polecam wypróbować 😊

Irina

22.12.2023

4.8

Super sycąca przekąska, przygotowanie to przyjemność! Co prawda skończyło się na shawarmie w chlebie pita z serem i wołowiną - bo zastąpiłam kurczaka. Smak tej shawarmy jest niesamowity, wszystkie składniki są dobrane tak harmonijnie, jak to możliwe i dobrze ze sobą współgrają. Dziękuję za przepis!