Домашнє печиво Кокосанка без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти печиво Кокосанка без борошна в домашніх умовах? Підготуйте необхідні продукти. Яйця повинні бути охолодженими, з холодильника. Чорнослив замочити в гарячій воді на 10 хвилин, промити і обсушити. Також промийте очищені волоські горіхи (четвертинки) і обсушіть їх на рушнику. Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Збити яйця з сіллю і цукром на середній швидкості міксера до білого і густого стану. Це займає в середньому 2-3 хвилини в залежності від потужності міксера.

3. КРОК 3

   

   У збиту суміш додати кокосову стружку і перемішати до однорідності. У вас повинна вийти волога, розсипчаста маса, яка добре злипається. Власне це і є готове тісто.

4. КРОК 4

   

   Сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх.

5. КРОК 5

   

   За бажанням або для експерименту в серединку печива можна додати горіх або чорнослив, а можна і все разом. Правда, це займе трохи більше часу, але це не складно.

6. КРОК 6

   

   Викладіть готове печиво на холодну решітку, вистелену килимком або пергаментом. На деку низ печива може стати дуже коричневим.

7. КРОК 7

   

   Ставимо печиво в розігріту до 180 градусів духовку на 20-23 хвилини. Через 10-12 хвилин накриваємо зверху зім’ятим і розправленим пергаментом і випікаємо до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Дочекайтеся повного охолодження печива перед подачею. Ось так це виглядає в розрізі. Печиво смакує найкраще в день випікання, відразу після того, як воно охолоне. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Лондон

10.12.2023

4.7

Оригінал! Я люблю кокосову стружку у випічці і часто печу з нею печиво, наприклад. І цей рецепт для мене справжнє відкриття, я заінтригувала... Пішла спробувати.

Корасон

10.12.2023

4.7

Ми купили кокос, щоб дитина спробувала. Він не любив свіжий кокос, але любив подрібнений кокос. На своєму улюбленому веб-сайті я побачив цікаве кокосове печиво. Кокосанка ніколи не готувала домашнє печиво без борошна і вирішила приготувати його разом з дитиною, адже процес приготування такий же простий, як лущення груш. Просто робили без начинки, моя малеча не любить чорнослив і горіхи. Для тестування була підготовлена ​​невелика кількість. Збити міксером яйця і цукор. Наповнюємо кокосовою стружкою і робимо кульки. Дитині було цікаво готувати кокосове печиво. Я сама виклала кокосові кульки на декор. Випікати печиво 20 хвилин. Вийшло дуже гарно, хоча дитина все печиво з'їла сама) Я спробувала тільки трохи і можу сказати, що воно не дуже солодке, хрустке зовні і м'яке всередині, з дивовижним і насиченим кокосовим смаком. Печиво дитині дуже сподобалося! Кокосанку взяла собі в скарбничку) дякую😊

Інга

10.12.2023

4.6

Давно купувала кокосову стружку, а тепер побачила рецепт. Вирішив приготувати. Я взяла більше інгредієнтів. Я не помилився. Навіть міксером збивати не потрібно, я все перемішала ложкою. Кульки легко ліпляться і не розвалюються. Воно вийшло хрустким зверху, але м’яким всередині. Все чудово. Спробую ще з іншими начинками!!!!