Biscuits Kokosanka maison sans farine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits Kokosanka sans farine à la maison ? Préparez les produits nécessaires. Les œufs doivent être réfrigérés, sortis du réfrigérateur. Faire tremper les pruneaux dans l'eau chaude pendant 10 minutes, rincer et sécher. Rincez également les noix pelées (quartiers) et séchez-les sur une serviette. Allumez le four à 180 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec le sel et le sucre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient blancs et épais. Cela prend en moyenne 2 à 3 minutes selon la puissance du mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les flocons de noix de coco au mélange fouetté et remuer jusqu'à consistance lisse. Vous devriez vous retrouver avec une masse humide et friable qui colle bien. En fait, c'est la pâte finie.

4. ÉTAPE 4

   

   Formez avec la pâte des boules de la taille d'une noix.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous le souhaitez, ou par souci d'expérimentation, vous pouvez ajouter une noix ou des pruneaux au milieu des biscuits, ou vous pouvez les ajouter tous ensemble. Certes, cela prendra un peu plus de temps, mais ce n'est pas difficile.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les biscuits finis sur une grille froide recouverte d'un tapis ou de papier sulfurisé. Sur la plaque à pâtisserie, le fond des biscuits peut devenir très brun.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-23 minutes. Après 10-12 minutes, recouvrez le dessus de papier sulfurisé froissé et lissé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Attendez que les cookies refroidissent complètement avant de servir. Voilà à quoi cela ressemble en coupe transversale. Les biscuits ont meilleur goût le jour de leur cuisson, immédiatement après avoir refroidi. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Londres

10.12.2023

4.7

Original! J'adore les flocons de noix de coco en pâtisserie et je prépare souvent des biscuits avec, par exemple. Et cette recette est une vraie découverte pour moi, je suis intriguée... Je suis allée l'essayer.

Corason

10.12.2023

4.7

Nous avons acheté une noix de coco pour que l'enfant puisse l'essayer. Il n'aimait pas la noix de coco fraîche, mais il aimait la noix de coco râpée. J'ai vu un cookie à la noix de coco intéressant sur mon site Web préféré. Kokosanka n'a jamais fait de biscuits faits maison sans farine et a décidé de les préparer avec son enfant, car le processus de cuisson est aussi simple que décortiquer des poires. Ils l'ont juste fait sans garniture, mon petit n'aime pas les pruneaux et les noix. Une petite quantité a été préparée pour les tests. Battre les œufs et le sucre au batteur. Rempli de copeaux de noix de coco et de boules confectionnées. L'enfant voulait faire des biscuits à la noix de coco. J'ai moi-même posé des boules de noix de coco sur la déco. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes. Cela s'est très bien passé, même si l'enfant a dévoré lui-même tous les biscuits) Je n'en ai essayé qu'un peu et je peux dire que ce n'est pas très sucré, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un goût de noix de coco étonnant et riche. L'enfant a vraiment aimé les cookies ! J'ai emmené Kokosanka dans ma tirelire) merci 😊

Inga

10.12.2023

4.6

J'ai acheté des flocons de noix de coco il y a longtemps et maintenant j'ai vu la recette. J'ai décidé de cuisiner. J'ai pris plus d'ingrédients. Je n'ai pas commis d'erreur. Vous n'avez même pas besoin de battre avec un mixeur, j'ai tout mélangé avec une cuillère. Les boules se moulent facilement et ne se désagrègent pas. Il s'est avéré croustillant sur le dessus, mais moelleux à l'intérieur. Tout est super. Je vais réessayer avec d'autres garnitures !!!!