Galletas Kokosanka caseras sin harina

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas Kokosanka sin harina en casa? Preparar los productos necesarios. Los huevos deben estar fríos, fuera del frigorífico. Remojar las ciruelas en agua caliente durante 10 minutos, enjuagar y secar. Enjuague también las nueces peladas (cuartos) y séquelas con una toalla. Enciende el horno a 180 grados.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con la sal y el azúcar en una batidora a velocidad media hasta que estén blancos y espesos. Esto lleva una media de 2 a 3 minutos, dependiendo de la potencia de la batidora.

3. PASO 3

   

   Agregue hojuelas de coco a la mezcla batida y revuelva hasta que quede suave. Deberías terminar con una masa húmeda y quebradiza que se pegue bien. En realidad esta es la masa terminada.

4. PASO 4

   

   Forme bolitas con la masa del tamaño de una nuez.

5. PASO 5

   

   Si lo desea, o por motivos de experimentación, puede agregar una nuez o ciruelas pasas en el medio de las galletas, o puede agregarlas todas juntas. Es cierto que llevará un poco más de tiempo, pero no es difícil.

6. PASO 6

   

   Coloque las galletas terminadas sobre una rejilla fría forrada con un tapete o pergamino. En la bandeja para hornear, la parte inferior de las galletas puede dorarse mucho.

7. PASO 7

   

   Coloca las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 20-23 minutos. Después de 10 a 12 minutos, cubra la parte superior con papel pergamino arrugado y enderezado y hornee hasta que esté dorado. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Espere a que las galletas se enfríen por completo antes de servir. Así es como se ve en sección transversal. Las galletas saben mejor el día en que se hornean, inmediatamente después de que se hayan enfriado. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

Londres

10.12.2023

4.7

¡Original! Me encantan los copos de coco para hornear y, a menudo, horneo galletas con ellos, por ejemplo. Y esta receta es un verdadero descubrimiento para mí, estoy intrigada... Fui a probarla.

corazón

10.12.2023

4.7

Compramos un coco para que lo probara el niño. No le gustaba el coco fresco, pero sí el coco rallado. Vi una galleta de coco interesante en mi sitio web favorito. Kokosanka nunca ha hecho galletas caseras sin harina y decidió hacerlas junto con su hijo, ya que el proceso de cocción es tan sencillo como pelar peras. Simplemente lo hicieron sin relleno, a mi peque no le gustan las ciruelas pasas ni las nueces. Se preparó una pequeña cantidad para realizar pruebas. Batir los huevos y el azúcar con una batidora. Relleno de virutas de coco y hecho bolitas. El niño estaba interesado en hacer galletas de coco. Yo mismo puse bolas de coco en la decoración. Hornea las galletas durante 20 minutos. Quedó muy bien, aunque el niño se devoró todas las galletas él solo) Probé solo un poco y puedo decir que no es muy dulce, crujiente por fuera y suave por dentro, con un increíble y rico sabor a coco. ¡Al niño le gustaron mucho las galletas! Llevé a Kokosanka a mi alcancía) gracias 😊

inga

10.12.2023

4.6

Compré coco rallado hace mucho tiempo y ahora vi la receta. Decidí cocinar. Tomé más ingredientes. No cometí un error. Ni siquiera hace falta batir con batidora, yo mezclé todo con una cuchara. Las bolas se moldean fácilmente y no se deshacen. Quedó crujiente por arriba, pero tierno por dentro. Todo esta bien. ¡¡¡Volveré a intentarlo con otros rellenos!!!!