Cocina francés - 258 recetas de cocina

Las recetas de estas delicias nacieron en provincias y en los castillos reales a partir de delicias y provisiones de pueblo, hace siglos. No en vano, los chefs franceses conocen los secretos de la preparación de una gran variedad gastronómica, sin embargo, observando estrictamente algunos matices... En primer lugar, la comida se sirve en porciones pequeñas, razón por la cual aparentemente las mujeres francesas se distinguen por sus esbeltas figuras. . También cabe destacar que las sopas se preparan espesas, pero fáciles de digerir.

Otro punto: al freír la carne, se agrega vino, que se evapora y logra darle al producto un sabor inusual. Los chefs franceses siempre recuerdan el proverbio de Borgoña: beber vino blanco por la mañana y vino tinto por la noche, para que la sangre sea buena; por eso, un vaso lleno siempre adorna presentaciones interesantes. La descripción de las características no estaría completa si no mencionáramos el queso roquefort y la salsa provenzal, famosos tanto en Rusia como en todo el mundo. Los postres merecen una atención especial: aireados, que se derriten en la boca, propicios para soñar, te dan ganas de disfrutar para siempre de su increíble sabor. Puedes hacer todo esto en casa, sintiendo el sabor parisino. Podrás dominar rápidamente cualquier receta de cocina francesa. ¿Quizás ha llegado el momento de sorprender a tu ser querido con una cena romántica con el aroma de una original combinación de especias?