Cazuela con patatas, cerdo, queso duro y cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar las patatas, pelarlas con un pelador de verduras y enjuagarlas para que no quede suciedad. Si es necesario, corte los “ojos” si los hay. Córtelo en círculos finos de 2-3 mm de grosor. Es mejor cortarlo con una cortadora con el accesorio necesario (yo usé esta herramienta), ya que en este caso las patatas quedarán más bonitas y los círculos tendrán el mismo grosor, lo cual es importante para una cocción uniforme de las patatas.

2. PASO 2

   

   Ahora dividimos las patatas en dos partes iguales, una de las cuales se coloca en el fondo del molde, previamente engrasada con aceite vegetal. Salar las rodajas de patata. Lavar la carne de cerdo cortada en trozos. Batir los trozos con un martillo, luego colocar la siguiente capa sobre las rodajas de papa, cubriendo completamente las patatas. Salpimentar la carne a tu gusto.

3. PASO 3

   

   Ahora pela la cebolla y córtala en mitades finas. Coloca la cebolla picada en la siguiente capa. Coloque la segunda mitad de las rodajas de papa encima de la cebolla. Vuelve a espolvorear las patatas con sal y añade un poco de pimienta negra molida si lo deseas (opcional).

4. PASO 4

   

   Ahora coge un trozo de queso y rállalo con un rallador fino. Espolvorea sobre las patatas y luego unta el queso con mayonesa. Ahora procedemos directamente a hornear la carne y las patatas. Para ello, precalienta el horno a 180°C. Cuando el horno esté precalentado a la temperatura deseada, coloca el molde con el plato dentro, cierra la puerta del horno y cocina el plato hasta que esté cocido.

5. PASO 5

   

   El tiempo exacto de cocción depende del horno y del grosor de la carne y las patatas. En promedio será de 40 a 60 minutos. Te aconsejo que compruebes que el plato esté listo después de 40 minutos, si es necesario meterlo en el horno y terminar de cocinar. Después de tomar la muestra, queda claro cuánto más necesita cocinar, o puede tomar la muestra nuevamente. Divida inmediatamente el plato terminado en porciones, colóquelo en platos, sirva y disfrute.