Домашні вареники з кольорового тіста для дітей

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб вареники вийшли різнокольоровими, скористаємося натуральними барвниками. Вичавіть сік з моркви за допомогою соковижималки. З сирого буряка також вичавлюємо сік. Петрушку подрібнити в блендері з додаванням невеликої кількості води. Потім відіжміть отриману суміш через сито або марлю. Замість петрушки можна використовувати шпинат. Приступаємо до приготування тіста.

2. КРОК 2

   

   Яйце розбити і збити виделкою. Я зроблю три види тіста, і на всі три види вистачить одного яйця. Приймайте морквяний сік. Влити туди 1/3 яєць. Трохи посолити і додати 1 столову ложку рослинного масла. Потім поступово додаємо 150 грамів просіяного борошна. Перемішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Таким же чином перемішуємо тісто з буряковим соком. Додати масло, 1/3 яйця, сіль, 150 грамів борошна

3. КРОК 3

   

   Те ж саме робимо з соком зелені петрушки. Загорніть тісто в харчову плівку. І дати «відпочити» 15-20 хвилин. Приготуйте фарш для пельменів. Я взяла курячу грудку. Я подрібнила його блендером. Додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. До курячого м’яса можна додати трохи свинини або яловичини. Мої діти люблять вареники з куркою.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок кольорового тіста розкачайте качалкою. Щоб тісто не прилипало, присипте його невеликою кількістю борошна. За допомогою склянки або рюмки виріжте кружечки. На середину викласти фарш. Можна додавати фарш чайною ложкою. Можна використовувати кондитерський мішок. Як варіант, можна покласти фарш в поліетиленовий пакет і зрізати куточок. На мою думку, це швидше, ніж за допомогою ложки. Краї тіста защипуємо. Надаємо вареникам традиційний вигляд.

5. КРОК 5

   

   Пельмені можна заморозити для подальшого використання. А можна приготувати відразу. Для цього опустіть пельмені в киплячу підсолену воду. На початку варіння вареники рекомендую помішати. Після того, як вареники спливуть на поверхню і знову закипить вода, варимо 5-6 хвилин. Оскільки ми використовуємо натуральні барвники, майте на увазі, що при варінні колір тіста трохи тьмяніє. Подавайте вареники зі сметаною або будь-яким улюбленим соусом. Так само смачні вареники з бульйоном.