Домашній сир із зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо всі продукти. Моя зелень кріп, можна петрушка. А хто не любить - можна і зовсім без зелені.

2. КРОК 2

   

   Збити яйця в миску.

3. КРОК 3

   

   Додати сметану і добре перемішати віночком.

4. КРОК 4

   

   Молоко наливаємо в каструлю, додаємо сіль і доводимо до кипіння.

5. КРОК 5

   

   Потім яєчно-сметанну суміш цівкою вливаємо в молоко і продовжуємо помішувати. Вогонь середній. Пластівці відразу почнуть відділятися. Помішуючи, варіть суміш 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   На дно форми встановлюється фільтр.

7. КРОК 7

   

   Потім всю масу вилити у форму. Знизу поставити каструлю побільше, сироватка буде дуже смачною))

8. КРОК 8

   

   Додати зелень (за бажанням) і перемішати.

9. КРОК 9

   

   Зверху ставимо фільтр.

10. КРОК 10

    

    І під пресом 8 годин. Поставила на ніч на підвіконня при відкритому вікні. Якщо немає цвілі, можна використовувати просто марлю. Помістіть туди всі інгредієнти, зав’яжіть кінці і повісьте над каструлею або раковиною.

11. КРОК 11

    

    Ось такий чудовий сир. Дуже ніжний і смачний, відмінно нарізається. Більше того, це корисно - ви завжди будете знати, що їдять ваші діти) У нас з'їдається за 2-3 дні. Смак відмінний. На сироватці виходять відмінні млинці)

12. КРОК 12

    

    Смачного! Готуйте собі на здоров'я!

Коментарі до рецепту

Фостер

04.08.2023

5

Треба спробувати. Мене цікавить рецепт домашнього сиру з петрушкою і паприкою. Думаю, буде смачно.

Елено4ка

04.08.2023

5

Я люблю домашні сири, тому вирішила приготувати домашній сир із зеленню. Готувала за рецептом, кефіру в холодильнику залишилося трохи більше склянки, ще й додала разом зі сметаною. В останній момент я передумала додавати в сирну суміш зелень і вирішила додати її при подачі. Спеціальної форми у мене немає, я перелила сирну масу в друшляк, вистелений подвійною марлею, а зверху поставила тарілку з вантажем. Залишила на ніч. На сніданок ми отримали дуже смачний м'який вершковий сир для бутербродів. Буду рада використовувати цей рецепт надалі. Дякую, olgay 198108!

Сказка

04.08.2023

4.8

Чудовий рецепт! Пробувала цей сир у знайомих, привезли з села. Тільки, на жаль, молоко і сметана у нас магазинні, за склад і якість ніхто не відповідає, а шкода

lianaN

04.08.2023

4.9

Гарний рецепт! Давно шукав щось подібне! А можна спробувати приготувати так

Юлія

04.08.2023

4.8

Чудовий рецепт! Ви приготуєте його і точно знатимете, що їсте. У магазинах незрозуміло, що ми купуємо, твердий чи плавлений сир. Не сир, а одне непорозуміння. Дякую Ангелу за рецепт.

таксиблуз

04.08.2023

4.9

Супер! Дякую за рецепт! Зроблю це 2 січня