Сыр с зеленью домашний

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все продукты. Зелень у меня укроп, можно и петрушку. А кто не любит - можно вообще без зелени.

2. ШАГ 2

   

   В миску выбить яйца.

3. ШАГ 3

   

   Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюлю вылить молоко, добавить соль и довести до кипения.

5. ШАГ 5

   

   Затем в молоко струйкой вливаем яично-сметанную массу, не перестаем помешивать. Огонь средний. Сразу начнут отделяться хлопья. Помешивая варим массу 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   В форму на дно выкладывается фильтр.

7. ШАГ 7

   

   Затем выливаем всю массу в форму. Ставьте снизу кастрюльку побольше, будет очень вкусная сыворотка))

8. ШАГ 8

   

   Добавляем зелень (если хотите) и перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Сверху кладем фильтр.

10. ШАГ 10

    

    И под пресс на 8 часов. Я ставила на подоконнике на ночь с открытым окном.Если формы нет - можно просто воспользоваться марлей. Поместить в нее все ингредиенты, связать концы и подвесить над кастрюлькой или раковиной.

11. ШАГ 11

    

    Вот такой замечательный сыр получился. Очень нежный и вкусный, отлично нарезается. К тому же полезный - вы всегда будете знать что кушают ваши детки)У нас он съедается за 2-3 дня. Вкус отличный. Из сыворотки получаются отличные блинчики)

12. ШАГ 12

    

    Приятного аппетита!Готовьте на здоровье!

Комментарии к рецепту

Foster

04.08.2023

5

Нужно попробовать. Заинтересовал рецепт домашнего сыра с петрушкой и паприкой. Думаю, будет вкусно.

Елено4ка

04.08.2023

5

Люблю домашние сыры, поэтому решила приготовить сыр с зеленью домашний. Готовила по рецепту, в холодильнике оставалось чуть больше стакана кефира, его тоже добавила вместе со сметаной. В последний момент передумала ложить зелень в сырную массу, решила добавить ее при подаче. Специальной формы у меня нет, сырную массу выливала в дуршлаг, выстланный двойной марлей и сверху положила тарелку с грузом. Оставила на ночь . К завтраку получился очень вкусный нежный, сливочный сыр для бутербродов. С удовольствием буду пользоваться этим рецептом и в дальнейшем. Спасибо , olgay 198108!

Skazka

04.08.2023

4.8

Отличный рецепт! Пробовала такой сыр у знакомых, привезли из деревни. Только,к сожалению, у нас молочко и сметанка магазинная, за состав и качество никто не отвечает, а жаль

lianaN

04.08.2023

4.9

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Юлия

04.08.2023

4.8

Замечательный рецепт ! Сготовишь и, действительно, будешь знать, что ешь. В магазинах не понятно, что покупаем, не то это твердый сыр, не то плавленый . Не сыр, а одно недоразумение . Спасибо, Angel, за рецепт.

taksibluz

04.08.2023

4.9

Суууууупер! Спасибо за рецепт! 2-го января сделаю