Домашня морква

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити домашню моркву? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Краще брати молоду і соковиту моркву, тоді салат вийде більш смачним, соковитим і ніжним. Ви можете змінити набір спецій або зменшити/збільшити їх кількість на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Моркву промити в проточній воді за допомогою щітки, очистити від шкірки, натерти на тертці для корейської моркви, щоб вийшла гарна рівна смужка. Якщо салат потрібно приготувати у великій кількості, то робота з ручною теркою буде довгою і копіткою. В цьому випадку можна використовувати кухонний комбайн зі спеціальною насадкою для корейської моркви. Натерту моркву викласти в глибоку миску, додати цукор і сіль, перемішати.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і наріжте ножем кубиками. У сковороді розігрійте рослинне масло. На нього викласти нарізану цибулю. Обсмажте його до золотистої скоринки на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Зняти каструлю з вогню. Вийміть цибулю з олії і вилийте олію в миску. Додайте соєвий соус, мелений червоний перець, пресований часник, мелений коріандр, солодку паприку та оцет. Добре перемішайте суміш, щоб спеції поєдналися.

4. КРОК 4

   

   За цей час в мисці з морквою з’явиться сік

5. КРОК 5

   

   Аромат спецій з моркви в домашніх умовах дуже сильний, тому миску з салатом краще накрити, щоб інші продукти в холодильнику не наситилися цим запахом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніана

22.08.2023

4.6

Мені теж подобається цей рецепт. Морква і кабачки по-корейськи на зиму.

Альона

22.08.2023

4.5

Готувала в основному чоловікові, він великий любитель всього гострого. Трохи відійшла від рецепту, чоловік дуже просив дайкон додавати, а цибулю, навпаки, не додавати. Це був експеримент. Загалом вдалось. Я використовувала звичайні спеції, готову суміш для корейської моркви. Зливши сік, залила окропом

Наталія М

22.08.2023

4.7

Прийшов час готувати найсмачніший і соковитий зимовий салат з моркви і захотілося новенької заправки. Нещодавно побачила у відгуках цей рецепт і склад салату привернув мою увагу. Хоча у мене є терка для корейських салатів, але терти на ній кілограм моркви не хотілося, тому використовувала спеціальну насадку на м'ясорубку) Для заправки взяла все, що запропоновано в рецепті. Цибулю я обсмажила на олії, з нарізкою цибулю особливо не мучилася, крупно нарізала. Потім я із задоволенням з'їла смажену цибулю з хлібом) З'єднала всі спеції в мисці, а потім влила туди олію. Суміш зашипіла, добре, що не пригоріла. Адже треба було робити навпаки

Елено4ка

22.08.2023

4.8

Відгук відправив, а потім фотозвіт)))

Елено4ка

22.08.2023

5

Вийшло смачно! Варіантів приготування моркви дуже багато, цим рецептом теж буду рада скористатись! А я зазвичай на вичавлену моркву разом з подрібненим часником кладу купою сухі спеції і відразу після того, як вийняла смажену цибулю з олії, поливаю спеції гарячою олією. Аромат спецій на кухні не передати словами!