Hausgemachte Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachte Karotten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, junge und saftige Karotten zu nehmen, dann wird der Salat schmackhafter, saftiger und zarter. Sie können den Gewürzsatz je nach Geschmack ändern oder deren Menge reduzieren/erhöhen.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer koreanischen Karottenreibe, sodass ein schöner, gleichmäßiger Streifen entsteht. Wenn der Salat in großen Mengen zubereitet werden muss, ist die Arbeit mit einer Handreibe langwierig und mühsam. In diesem Fall können Sie eine Küchenmaschine mit speziellem Aufsatz für koreanische Karotten verwenden. Die geriebenen Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln darauf legen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten goldbraun braten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Nehmen Sie die Zwiebel aus dem Öl und gießen Sie das Öl in eine Schüssel. Sojasauce, gemahlenen roten Pfeffer, gepressten Knoblauch, gemahlenen Koriander, süße Paprika und Essig hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gut um, um die Gewürze zu vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Während dieser Zeit erscheint Saft in der Schüssel mit den Karotten

5. SCHRITT 5

   

   Das Aroma von Gewürzen aus Karotten zu Hause ist sehr stark, daher ist es besser, die Schüssel mit dem Salat abzudecken, damit andere Lebensmittel im Kühlschrank nicht mit diesem Geruch gesättigt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Niana

22.08.2023

4.6

Auch mir gefällt dieses Rezept. Karotten und Zucchini nach koreanischer Art für den Winter.

Aljona

22.08.2023

4.5

Ich habe hauptsächlich für meinen Mann gekocht, er ist ein großer Fan von allem, was scharf ist. Ich bin ein wenig vom Rezept abgewichen, mein Mann hat mich wirklich gebeten, Daikon hinzuzufügen, aber im Gegenteil, keine Zwiebeln hinzuzufügen. Es war ein Experiment. Im Großen und Ganzen war es ein Erfolg. Ich habe normale Gewürze verwendet, eine Fertigmischung für koreanische Karotten. Nachdem ich den Saft abgelassen hatte, goss ich kochendes Öl darüber

Natalia M

22.08.2023

4.7

Es ist Zeit, den köstlichsten und saftigsten Winter-Karottensalat zuzubereiten, und ich wollte ein neues Dressing. Ich habe dieses Rezept kürzlich in Rezensionen gesehen und die Zusammensetzung des Salats hat meine Aufmerksamkeit erregt. Obwohl ich eine Reibe für koreanische Salate habe, wollte ich nicht ein Kilogramm Karotten darauf reiben, also habe ich einen speziellen Aufsatz an einem Fleischwolf verwendet.) Für das Dressing habe ich alles genommen, was im Rezept vorgeschlagen wurde. Ich habe die Zwiebel in Öl angebraten, ich habe mir nicht allzu viel Mühe mit dem Schneiden der Zwiebel gemacht, ich habe sie grob gehackt. Dann habe ich gerne die Röstzwiebeln zum Brot gegessen) Ich habe alle Gewürze in einer Schüssel vermischt und dann das Öl hineingegossen. Die Mischung zischte, gut, dass sie nicht verbrannte. Schließlich war es notwendig, das Gegenteil zu tun

Eleno4ka

22.08.2023

4.8

Ich habe eine Bewertung gesendet und schicke anschließend einen Fotobericht)))

Eleno4ka

22.08.2023

5

Es ist köstlich geworden! Es gibt viele Möglichkeiten, Karotten zuzubereiten, ich werde dieses Rezept auch gerne verwenden! Und normalerweise gebe ich trockene Gewürze zusammen mit gehacktem Knoblauch gehäuft auf die ausgepressten Karotten und gieße sofort nachdem ich die Röstzwiebeln aus dem Öl genommen habe, das heiße Öl über die Gewürze. Der Duft von Gewürzen in der Küche ist unbeschreiblich!