自家製ニンジン

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   自家製ニンジンの作り方は？必要な材料をすべて準備します。若くてジューシーなニンジンを取る方が良いです。そうすれば、サラダはより美味しく、ジューシーで柔らかくなります。お好みに応じて、スパイスのセットを変更したり、量を減らしたり増やしたりすることができます。

2. ステップ 2

   

   にんじんをブラシで流水で洗い、皮をむき、韓国人参おろし器ですりおろして、きれいな均一な細片にします。サラダを大量に準備する必要がある場合、手おろし器を使って作業するのは長くて面倒です。この場合、韓国ニンジン用の特別なアタッチメントを備えたフードプロセッサーを使用できます。すりおろしたにんじんを深いボウルに入れ、砂糖と塩を加えて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで立方体に切ります。フライパンに植物油を入れて熱します。その上にみじん切りにした玉ねぎを置きます。中火できつね色になるまで3分ほど揚げます。鍋を火から下ろします。玉ねぎを油から取り出し、ボウルに油を注ぎます。醤油、挽いた赤唐辛子、押しニンニク、挽いたコリアンダー、スイートパプリカ、酢を加えます。混合物をよくかき混ぜてスパイスを混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   この間、ニンジンの入ったボウルにジュースが現れます。スパイスの味が薄まらないように、またサラダが水っぽくならないように、水を切ります。すりおろしたニンジンの上にドレッシングをかけます。サラダをよく混ぜ、冷蔵庫で数時間冷やします。サラダはお付けできます。ただし、にんじんサラダは冷蔵庫に長く置くほど味が濃く鮮やかになるため、理想的にはこの前菜を冷蔵庫に一晩浸しておいた方がよいでしょう。

5. ステップ 5

   

   自宅のニンジンのスパイスの香りは非常に強いので、冷蔵庫内の他の食品にこの香りが染み込まないように、ボウルをサラダで覆うことをお勧めします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニアナ

22.08.2023

4.6

このレシピも気に入っています。冬にぴったりの人参とズッキーニの韓国風。

アリョナ

22.08.2023

4.5

私は主に夫のために料理をしました。彼は辛いもの全般が大好きです。レシピから少し逸れましたが、夫は大根を入れて、逆に玉ねぎは入れないでほしいと本当に頼みました。それは実験でした。概して、それは成功でした。私は通常のスパイス、韓国人参用の既製混合物を使用しました。ジュースを捨てた後、沸騰した油をその上に注ぎました。私の好みでは、この方法の方がスパイスがよりよく現れます。私たちのサラダは朝から昼食までずっと注入されていましたが、夫はもう我慢できずに味見を始めました。とても美味しく、適度にスパイシーで、香りが良く、魅力的であることがわかりました。間違いなく私のお気に入りのスナックの 1 つです。

ナタリア・M

22.08.2023

4.7

最も美味しくてジューシーな冬にんじんのサラダを準備する時期が来たので、新しいドレッシングが必要になりました。最近このレシピをレビューで見て、サラダの構成に注目しました。韓国サラダ用のおろし金は持っていますが、1キロのニンジンをおろすのは嫌だったので、肉挽き器の特別なアタッチメントを使いました） ドレッシングはレシピに記載されているものをすべて使いました。玉ねぎを油で炒め、玉ねぎの切り方はあまり気にせず、粗めにみじん切りにしました。それから私は喜んでフライドオニオンをパンと一緒に食べました）すべてのスパイスをボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに油を注ぎました。混合物がシューシューと音を立てました。焦げなくて良かったです。結局のところ、その逆を行う必要がありました。誰かが料理をする場合は、この順序を無視しないでください。それからサラダにドレッシングをかけて冷蔵庫で一晩寝かせました。サラダはとても美味しく、ジューシーでスパイシーです。通常の韓国人参とよく似ていますが、醤油の香りがします。通常のニンニクをタマネギに置き換えることで、ニンジンに新しい興味深い味が加わりました。私はレシピが気に入りました、夫も気に入っていました）

エレノ4カ

22.08.2023

4.8

レビューを送信しましたので、その後写真レポートを送信します)))

エレノ4カ

22.08.2023

5

美味しく出来上がりました！にんじんの作り方はたくさんあるので、このレシピも喜んで活用させていただきます！そして、私はいつも、絞ったニンジンの上にドライスパイスを山盛りにし、みじん切りのニンニクと一緒に置き、フライドオニオンを油から取り出した直後に、スパイスの上に熱した油を注ぎます。キッチンに漂うスパイスの香りは言葉では言い表せないほどです！