Хе з судака по-корейськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити хе з судака по-корейськи в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Рибу термічно обробляти не будемо

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас заморожена риба, її потрібно правильно розморозити, щоб зберегти максимальну кількість користі. Для цього відразу після заморозки помістіть рибу в холодильник на 8 годин і тільки потім повністю розморозьте при кімнатній температурі. Рибу добре промити в проточній воді і обов'язково обсушити. Нарізати невеликими шматочками - буквально на 1 укус.

3. КРОК 3

   

   Покладіть нарізані шматочки риби в миску, влийте оцет і перемішайте. Це повинен бути оцет 6-9%, а не оцтова есенція. Якщо у вас є есенція, то для отримання потрібного оцту розведіть її, взявши на 1 ложку оцтової есенції 7 столових ложок води. Поставте рибу в холодильник на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Набагато легше почистити цибулю, якщо попередньо замочити його в прохолодній воді на 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Моркву промийте щіткою під проточною водою, очистіть і наріжте кубиками. Можна також натерти її на тертці для корейської моркви - так буде навіть справжніше.

6. КРОК 6

   

   На рибу викласти нарізану цибулю і моркву.

7. КРОК 7

   

   Солимо і додаємо коріандр. Можна додавати як зерна коріандру, так і мелений коріандр, залежно від ваших смакових уподобань. Все добре перемішуємо. Класичний рецепт більше не вимагає додавання спецій і приправ, крім звичайного гострого меленого перцю - можна додати щіпку. Але, при бажанні, можна поекспериментувати і додати в хе з цибулею і морквою улюблені спеції.

8. КРОК 8

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Рекомендую використовувати рослинні олії без запаху, бажано рафіновані. Доведіть масло до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Рибу залити киплячою олією і знову перемішати.

10. КРОК 10

    

    Кращий варіант хехе з судака з оцтом готовий. Подавайте відразу до столу. Зберігати таку страву рекомендується не більше 2 діб в холодильнику, а ще краще довести до того, щоб з’їсти за один раз. Смачного!

Коментарі до рецепту

Амалія-мама

20.12.2023

4.5

Знайшла відео рецепт риби хе по-корейськи. Перегляньте для ясності.

Наталія М

20.12.2023

4.9

Ми любимо Хе з будь-якої риби. Моя мама теж завжди готувала його за цим рецептом. Найбільш вдала закуска виходить з судака. Я трохи підморозила філе, це допомагає краще зняти шкірку. Філе я нарізала тонкими скибочками, цибулю півкільцями, а моркву просто натерла на крупній тертці. У мене був свій свіжий коріандр) На киплячій олії варилася морква і вона дала трохи помаранчевого кольору всім інгредієнтам) Я залишила настоюватися на ніч у холодильнику. На ранок була готова відмінна закуска, смак приголомшливий, кислуватий і пряний! Це дуже вдалий рецепт судака хех, дякую!

iim27

20.12.2023

5

Чесно кажучи, напевно через неосвіченість я вперше бачу цю назву «хе». Довелося звернутись до словника. Виявляється, це салат із сирої або замороженої риби, причому, як виявилося, готується не тільки з хека, але і з інших видів риби, в тому числі морської і прісноводної, хижої і мирної, червоної і т.д. Я цей салат не пробувала і не готувала, але думаю, що має бути смачно.

ЛораАні

20.12.2023

4.9

Дякую за рецепт! Відмінно хех вийшло

Альона

20.12.2023

4.6

Який хороший, простий рецепт! Обов’язково підготую і доповім.