Je de lucioperca en coreano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer je con lucioperca en coreano en casa? Prepare todos los productos necesarios. No trataremos térmicamente el pescado.

2. PASO 2

   

   Si tienes pescado congelado, debes descongelarlo adecuadamente para conservar la máxima cantidad de beneficios. Para hacer esto, inmediatamente después de congelarlo, coloque el pescado en el refrigerador durante 8 horas y solo luego descongélelo completamente a temperatura ambiente. Lave bien el pescado con agua corriente y asegúrese de secarlo. Cortar en trozos pequeños, literalmente 1 bocado.

3. PASO 3

   

   Coloca los trozos de pescado picados en un bol y vierte el vinagre y revuelve. Debe ser vinagre al 6-9%, no esencia de vinagre. Si tienes esencia, para obtener el vinagre necesario dilúyelo tomando 7 cucharadas de agua por 1 cucharada de esencia de vinagre. Coloca el pescado en el frigorífico durante 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Puedes pelar la cebolla mucho más fácilmente si primero la remojas en agua fría durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias con un cepillo con agua corriente, pelarlas y cortarlas en cubos. También puedes rallarlo con un rallador de zanahorias coreano; quedará aún más auténtico.

6. PASO 6

   

   Coloque cebollas y zanahorias picadas sobre el pescado.

7. PASO 7

   

   Sal y agrega cilantro. Puede agregar tanto semillas de cilantro como cilantro molido, según sus preferencias de sabor. Mezclar todo bien. La receta clásica ya no requiere agregar especias ni condimentos, excepto pimienta molida picante común; puede agregar una pizca. Pero, si lo deseas, puedes experimentar y agregar tus especias favoritas al je con cebolla y zanahoria.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Recomiendo utilizar aceites vegetales inodoros, preferiblemente aceites refinados. Lleva el aceite a ebullición.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite hirviendo sobre el pescado y revuelva nuevamente.

10. PASO 10

    

    La mejor versión de lucioperca je con vinagre está lista. Sírvelo inmediatamente en la mesa. Se recomienda guardar este platillo por no más de 2 días en el refrigerador, y mejor aún, preparar suficiente para comer de una sola vez. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Amalia-mamá

20.12.2023

4.5

Encontré una receta en video de pescado je en coreano. Véase para mayor claridad.

natalia

20.12.2023

4.9

Nos encanta el je de cualquier pez. Mi madre también lo preparaba siempre según esta receta. El snack más exitoso se elabora con lucioperca. Congelé un poco el filete, esto ayuda a quitar mejor la piel. Corté el filete en rodajas finas, la cebolla en mitades y simplemente rallé las zanahorias en un rallador grueso. Yo tenía mi propio cilantro fresco) El aceite hirviendo cocinó las zanahorias y le dio un poco de color naranja a todos los ingredientes) Lo dejé reposar durante la noche en el refrigerador. Un excelente refrigerio estaba listo para la mañana, ¡el sabor era increíble, ácido y picante! Esta es una receta de lucioperca muy lograda je, ¡gracias!

iim27

20.12.2023

5

Para ser honesto, probablemente debido a mi falta de educación, veo este nombre “je” por primera vez. Tuve que consultar un diccionario. Resulta que se trata de una ensalada a base de pescado crudo o congelado, y resulta que se prepara no solo con merluza, sino también con otros tipos de pescado, incluidos los de mar y de agua dulce, depredadores y pacíficos, rojos, etc. No he probado esta ensalada ni la he cocinado, pero creo que debe estar deliciosa.

loraani

20.12.2023

4.9

¡Gracias por la receta! Excelente je resultó

Aliona

20.12.2023

4.6

¡Qué receta tan buena y sencilla! Definitivamente lo prepararé e informaré.