Хек в духовці з цибулею, морквою і сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти хек в духовці з цибулею і морквою? Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Або скористайтеся овочерізкою з теркою для корейської моркви - теж вийде цікаво.

2. КРОК 2

   

   Щоб не поранити пальці при роботі з теркою, я завжди використовую звичайну вилку. Потрібно просто міцно наколоти моркву на вилку і акуратно натерти її, намагаючись не торкатися зубцями кінчика терки. Таким чином манікюр залишиться цілим, як і пальці, а шматочок моркви, який вже неможливо безпечно натерти, буде мінімальним.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Ви можете нарізати на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Дно дека (для запікання я зазвичай використовую одноразові дека - це дуже зручно в плані економії часу на миття посуду) змастити краплею рослинного масла. І викласти на деко третину від загальної кількості підготовлених моркви і цибулі.

5. КРОК 5

   

   Хек помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте шматочками.

6. КРОК 6

   

   Далі викладіть рибу на деко поверх грядки з морквою та цибулею. Збризніть хек лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.

7. КРОК 7

   

   Сметану (я завжди використовую 10-відсоткову) розбавити водою, поки вона не стане більш рідкою, щоб вільно стікала з ложки.

8. КРОК 8

   

   Зверху на рибу викласти шар овочів, що залишилися. На цьому етапі ви можете знову додати сіль на свій смак, якщо це необхідно. А можна залишити так, тому що... Зверху все одно буде сир. А рибу з овочами полити сметанною сумішшю.

9. КРОК 9

   

   Натріть сир на крупній тертці і посипте рибу зверху. Поставте деко в духовку приблизно на 30 хвилин при 200 градусах. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на своє обладнання. Випікати до утворення апетитної скоринки.

Коментарі до рецепту

Гера

24.11.2023

4.8

Просто і смачно, дякую. Також є варіант тушкованого хека з капустою.

Наталія М

24.11.2023

4.7

Шукала на сайті рецепт приготування риби і знайшла хек в духовці з цибулею, морквою і сметаною. Тільки рибу замінили на філе пангасіуса. Випікається в скляному посуді діаметром 22 см. Два великих філе, нарізаних шматочками, вийшли на два шари. На дно каструлі викласти цибулю і моркву, а зверху посипати рибу. Філе приправляли спеціями для риби, щоб було смачніше і ароматніше. А в суміш сметани і води я додала свіжомелений перець. Сиром я його не посипала. Запікала рибу 40 хвилин при 200°. Рибка вийшла дуже ніжна, солодкувата від моркви. Сметанний соус просочував і об’єднував усі компоненти страви. Так вийшов поживний соус. Це дуже смачно! Я подавала рибу з рисом, і підлива стала в нагоді.