Morszczuk w piekarniku z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec morszczuka w piekarniku z cebulą i marchewką? Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Lub użyj krajarki do warzyw z tarką do koreańskiej marchwi - to również okaże się interesujące.

2. KROK 2

   

   Aby uniknąć skaleczenia palców podczas pracy na tarce, zawsze używam zwykłego widelca. Wystarczy mocno nakłuć marchewki na widelec i ostrożnie je zetrzeć, starając się nie dotykać zębami czubka tarki. Dzięki temu manicure pozostanie nienaruszony, podobnie jak palce, a kawałek marchewki, którego nie da się już bezpiecznie zetrzeć, będzie minimalny.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni. Możesz pokroić według własnego gustu.

4. KROK 4

   

   Spód blachy do pieczenia (do pieczenia najczęściej używam jednorazowych blach do pieczenia - jest to bardzo wygodne, jeśli chodzi o oszczędność czasu na myciu naczyń) kroplą oleju roślinnego. I umieść jedną trzecią całkowitej ilości przygotowanych marchwi i cebuli na blasze do pieczenia.

5. KROK 5

   

   Morszczuka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje.

6. KROK 6

   

   Następnie połóż rybę na blasze do pieczenia na warstwie marchwi i cebuli. Morszczuka skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.

7. KROK 7

   

   Śmietanę (ja zawsze daję 10 procent) rozcieńczać wodą, aż stanie się bardziej płynna, tak aby swobodnie wypływała z łyżki.

8. KROK 8

   

   Na rybie ułóż warstwę pozostałych warzyw. W tym momencie możesz ponownie dodać sól do swojego smaku, jeśli to konieczne. Można też tak zostawić, bo... Na wierzchu pozostanie jeszcze ser. I wlej mieszaninę kwaśnej śmietany na rybę i warzywa.

9. KROK 9

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp rybą. Włóż blachę do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Czas i temperatura są przybliżone, należy traktować swój sprzęt jako wskazówkę. Piecz, aż utworzy się pyszna skórka.

Komentarze do przepisu

Gera

24.11.2023

4.8

Proste i pyszne, dziękuję. Jest też wersja duszonego morszczuka z kapustą.

Natalia M

24.11.2023

4.7

Szukałam na stronie przepisu na przyrządzanie ryb i znalazłam morszczuka w piekarniku z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną. Jedynie rybę zastąpiono filetem z pangi. Pieczone w szklanym naczyniu o średnicy 22 cm. Dwa duże filety, pokrojone na kawałki, poszły na dwie warstwy. Na dnie patelni ułóż cebulę i marchewkę, a na wierzch posyp rybę. Filet doprawiano przyprawami rybnymi, aby był smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Do mieszanki kwaśnej śmietanki i wody dodałam świeżo zmielony pieprz. Nie posypałam serem. Rybę piekłam 40 minut w temperaturze 200°. Ryba okazała się bardzo delikatna, słodkawa od marchewki. Sos śmietanowy namoczył i połączył wszystkie składniki dania. W ten sposób powstał pożywny sos. To jest pyszne! Rybę podałam z ryżem i sos się przydał.