Merluza al horno con cebolla, zanahoria y crema agria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear merluza al horno con cebolla y zanahoria? Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. O use un cortador de verduras con un rallador para zanahorias coreanas; también resultará interesante.

2. PASO 2

   

   Para no lastimarme los dedos al trabajar con un rallador, siempre uso un tenedor normal. Sólo hay que pinchar firmemente las zanahorias con un tenedor y rallarlas con cuidado, procurando no tocar la punta del rallador con los dientes. De esta forma, la manicura quedará intacta, al igual que los dedos, y el trozo de zanahoria que ya no se pueda rallar con seguridad será mínimo.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Puedes cortarlo a tu gusto.

4. PASO 4

   

   Engrase el fondo de la bandeja para hornear (para hornear suelo utilizar bandejas para hornear desechables; esto es muy conveniente para ahorrar tiempo en el lavado de platos) con una gota de aceite vegetal. Y coloque un tercio de la cantidad total de zanahorias y cebollas preparadas en una bandeja para hornear.

5. PASO 5

   

   Lavar la merluza, secar con papel absorbente y cortar en porciones.

6. PASO 6

   

   Luego, coloca el pescado en una bandeja para hornear sobre un lecho de zanahorias y cebollas. Espolvorea la merluza con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

7. PASO 7

   

   Diluir la crema agria (yo siempre uso al 10 por ciento) con agua hasta que se vuelva más líquida para que fluya libremente de una cuchara.

8. PASO 8

   

   Coloque una capa de las verduras restantes encima del pescado. En este punto, puedes volver a añadir sal a tu gusto, si es necesario. O puedes dejarlo así, porque... Aún quedará queso encima. Y vierte la mezcla de crema agria encima del pescado y las verduras.

9. PASO 9

   

   Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear el pescado por encima. Coloca el molde en el horno durante unos 30 minutos a 200 grados. El tiempo y la temperatura son aproximados, utilice su equipo como guía. Hornee hasta que se forme una corteza deliciosa.

Comentarios sobre la receta

Gera

24.11.2023

4.8

Sencillo y delicioso, gracias. También existe una versión de merluza guisada con col.

natalia

24.11.2023

4.7

Estaba buscando una receta para cocinar pescado en el sitio web y encontré merluza al horno con cebolla, zanahoria y crema agria. Sólo el pescado fue reemplazado por filete de pangasius. Al horno en una fuente de cristal de 22 cm de diámetro. Dos filetes grandes, cortados en trozos, se dividieron en dos capas. Coloque las cebollas y las zanahorias en el fondo de la sartén y espolvoree el pescado encima. El filete se sazonaba con especias de pescado para hacerlo más sabroso y aromático. Y a la mezcla de crema agria y agua le agregué pimienta recién molida. No le espolvoreé queso. Horneé el pescado durante 40 minutos a 200°. El pescado quedó muy tierno y dulzón gracias a las zanahorias. La salsa de crema agria empapó y unió todos los componentes del plato. Esto creó una salsa nutritiva. ¡Esto es delicioso! Serví el pescado con arroz y la salsa me vino muy bien.