Цукіні гриль

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для початку визначитеся, який нарізка буде у кабачків. Залежно від цього купуйте бажані кабачки. Якщо ви плануєте готувати кабачки у вигляді кружечків, використовуйте більш витягнуті і тонкі кабачки (будуть красиві кружечки, які цілком можна покласти в рот одним укусом). Якщо ви плануєте смажити кабачки довгастої форми, то, навпаки, купуйте кабачок товстіший, так він буде краще виглядати на блюді. Цукіні помити і обсушити рушником.

2. КРОК 2

   

   Чисті кабачки наріжте кружечками/довгастими шматочками товщиною 0,5-0,7 сантиметрів. Не ріжте овоч занадто товсто, оскільки він може не проваритися всередині, але і не ріжте його занадто тонко, оскільки він може втратити форму.

3. КРОК 3

   

   Поставте гриль на розігрів, а в цей час посоліть і поперчіть нарізані цукіні. Щоб спеції краще прилипли до кабачкових шматочків, обережно поплескайте їх по верхівці долонею або пальцями. Переверніть шматочки і повторіть процедуру з сіллю і перцем ще раз. Робіть все швидко, щоб кабачки не встигли пустити сік.

4. КРОК 4

   

   Коли поверхня гриля вже добре розігріта, змастіть її оливковою олією за допомогою силіконового пензлика, викладіть кружечки/довгасти та обсмажте на грилі.

5. КРОК 5

   

   Обсмажити кабачки з двох сторін по 2-3 хвилини до красивих золотистих смужок. Оскільки гриль у кожного працює на різних рівнях і готується по-різному, час приготування цукіні може відрізнятися. Головне, щоб вони не стали м'якими

6. КРОК 6

   

   Обсмажені кабачки викласти на тарілку або блюдо. Вони не вимагають додаткового прикраси, достатньо свіжої зелені, щоб їх можна було вже подавати. Але я віддаю перевагу подавати з соусом зі сметани, часнику і дрібно нарізаного кропу, або поклавши в центр кожного кружечка трохи сметани, дрібно нарізаного часнику і посипавши зверху кропом. Спробуйте, виходить дуже смачно.

Коментарі до рецепту

Наталія М

31.07.2023

4.7

На вечерю я смажила кабачки на мангалі, вийшло дуже смачне блюдо! Правда, самого гриля у мене немає, але є сковорода-гриль, на якій виходять не менш апетитні паски. Цукіні я попередньо помила, обсушила і разом з шкіркою нарізала пластинами

Хочка

31.07.2023

4.7

Кабачок гриль - це, звичайно ж, чудовий гарнір до м'яса та курки! Ось ще один варіант для всього іншого))