Gegrillte Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Entscheiden Sie zunächst, welchen Schnitt die Zucchini haben soll. Kaufen Sie abhängig davon die gewünschte Zucchini. Wenn Sie die Zucchini in Form von Kreisen kochen möchten, verwenden Sie eine länglichere und dünnere Zucchini (es entstehen schöne Kreise, die Sie mit einem Bissen im Ganzen in den Mund nehmen können). Wenn Sie dagegen längliche Zucchini braten möchten, kaufen Sie eine dickere Zucchini, da sie auf dem Gericht besser aussieht. Die Zucchini waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen.

2. SCHRITT 2

   

   Saubere Zucchini in 0,5–0,7 Zentimeter dicke Kreise/längliche Stücke schneiden. Schneiden Sie das Gemüse nicht zu dick, da es sonst möglicherweise nicht gar wird, schneiden Sie es aber auch nicht zu dünn, da es sonst seine Form verlieren kann.

3. SCHRITT 3

   

   Den Grill aufheizen und in dieser Zeit die gehackten Zucchini salzen und pfeffern. Damit die Gewürze besser an den Zucchinistücken haften bleiben, klopfen Sie vorsichtig mit der Handfläche oder den Fingern auf die Oberseite. Drehen Sie die Stücke um und wiederholen Sie den Salz- und Pfeffervorgang erneut. Machen Sie alles schnell, damit die Zucchini keine Zeit hat, ihren Saft abzugeben.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Grillfläche bereits gut erhitzt ist, bestreichen Sie diese mit einer Silikonbürste mit Olivenöl, legen Sie die Kreise/Länglichen aus und grillen Sie.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zucchini auf beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten, bis sich schöne goldbraune Streifen bilden. Da jeder Grill auf einer anderen Stufe läuft und anders gart, kann die Garzeit für die Zucchini variieren. Die Hauptsache ist, sie nicht weich werden zu lassen

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die gebratenen Zucchini auf einen Teller oder eine Schüssel. Sie benötigen keine zusätzliche Dekoration, es genügen lediglich frische Kräuter, sodass sie bereits serviert werden können. Am liebsten serviere ich sie jedoch mit einer Soße aus Sauerrahm, Knoblauch und fein gehacktem Dill oder gebe etwas Sauerrahm und fein gehackten Knoblauch in die Mitte jedes Kreises und streue Dill darüber. Probieren Sie es aus, es schmeckt sehr lecker.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

31.07.2023

4.7

Zum Abendessen habe ich Zucchini auf dem Grill gebraten, es war ein sehr leckeres Gericht! Einen Grill selbst habe ich zwar nicht, dafür aber eine Grillpfanne, die nicht minder appetitliche Streifen hervorbringt. Ich habe die Zucchini vorgewaschen, getrocknet und zusammen mit der Schale in Scheiben geschnitten

Chotschka

31.07.2023

4.7

Gegrillte Zucchini sind natürlich eine tolle Beilage zu Fleisch und Hühnchen! Hier ist eine weitere Option für alles andere))