ズッキーニのグリル

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   まず、ズッキーニをどのような切り方にするかを決めます。これに応じて、希望のズッキーニを購入します。ズッキーニを円形に調理する場合は、より細長くて薄いズッキーニを使用してください（一口で丸ごと口に入れることができる美しい円形になります）。逆に、長方形のズッキーニを揚げる場合は、皿に盛り付けた方が見栄えが良いため、厚いズッキーニを購入してください。ズッキーニを洗い、タオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。

2. ステップ 2

   

   きれいなズッキーニを厚さ0.5〜0.7センチメートルの円形または長方形に切ります。野菜を厚く切りすぎると中まで火が通らない可能性があります。また、薄すぎると形が崩れる可能性があるので注意してください。

3. ステップ 3

   

   グリルを加熱し、この時点で、みじん切りのズッキーニに塩とコショウを加えます。スパイスがズッキーニにしっかりくっつくようにするには、手のひらまたは指でズッキーニの上部を軽くたたいてください。ピースを裏返し、塩とコショウの手順をもう一度繰り返します。ズッキーニがジュースを放出する時間がないように、すべてをすばやく行ってください。

4. ステップ 4

   

   グリルの表面が十分に加熱されたら、シリコンブラシを使用してオリーブオイルを塗り、円/長方形を並べてグリルします。

5. ステップ 5

   

   美しい黄金色の縞模様が形成されるまで、ズッキーニの両面を2〜3分間炒めます。人によってグリルのレベルや調理方法が異なるため、ズッキーニの調理時間は異なる場合があります。重要なのは、柔らかくしないことです。ズッキーニはさっと炒めると美味しくなります。

6. ステップ 6

   

   揚げたズッキーニをお皿または皿に置きます。追加の装飾は必要なく、新鮮なハーブだけで十分なので、すでに提供できます。しかし、私は、サワークリーム、ニンニク、細かく刻んだディルで作ったソースを添えて食べるか、少量のサワークリーム、細かく刻んだニンニクを各円の中心に置き、その上にディルを振りかけるのが好きです。試してみると、とてもおいしいことがわかります。

レシピへのコメント

ナタリア・M

31.07.2023

4.7

夕食にズッキーニをグリルで揚げました。とても美味しかったです。確かに私はグリル自体を持っていませんが、グリルパンは持っています。ズッキーニをあらかじめ洗って乾燥させ、皮ごとパックに切りました。ズッキーニは若くて皮も美味しいです。スライスに塩とグラインダーからの香りのよいコショウの混合物を振りかけました。シリコンブラシを使ってフライパンに油を塗り、はみ出た部分にも油を塗りました。このため、ズッキーニは縞模様になりました。私が理解しているように、ズッキーニがパターンを取得する時間がありながらも柔らかくなりすぎないように、プロセスを注意深く監視する必要があります。完成した円は少しカリカリしていました。ズッキーニは柔らかくてコリコリとした食感がとても美味しいです！ガーリックソースがあれば、まさに火が入ります！レシピをありがとう！

コーチカ

31.07.2023

4.7

グリルしたズッキーニは、もちろん肉や鶏肉の付け合わせにも最適です。他のすべてについては別のオプションがあります))