ズッキーニのグリル

夏スタイル - おいしい、プレゼンテーション - 美しい!グリルしたズッキーニは、肉や鶏肉などの素晴らしい付け合わせとなり、前菜として理想的であり、独立した料理としてもテーブル上で見栄えがします。
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ズッキーニのグリル
カロリー
172Kcal
タンパク質
2gram
脂肪
13gram
炭水化物
9gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 2
1大さじ
味わう
2ニンニクのかけら
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 20 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    まず、ズッキーニをどのような切り方にするかを決めます。これに応じて、希望のズッキーニを購入します。ズッキーニを円形に調理する場合は、より細長くて薄いズッキーニを使用してください(一口で丸ごと口に入れることができる美しい円形になります)。逆に、長方形のズッキーニを揚げる場合は、皿に盛り付けた方が見栄えが良いため、厚いズッキーニを購入してください。ズッキーニを洗い、タオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    きれいなズッキーニを厚さ0.5〜0.7センチメートルの円形または長方形に切ります。野菜を厚く切りすぎると中まで火が通らない可能性があります。また、薄すぎると形が崩れる可能性があるので注意してください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    グリルを加熱し、この時点で、みじん切りのズッキーニに塩とコショウを加えます。スパイスがズッキーニにしっかりくっつくようにするには、手のひらまたは指でズッキーニの上部を軽くたたいてください。ピースを裏返し、塩とコショウの手順をもう一度繰り返します。ズッキーニがジュースを放出する時間がないように、すべてをすばやく行ってください。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    グリルの表面が十分に加熱されたら、シリコンブラシを使用してオリーブオイルを塗り、円/長方形を並べてグリルします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    美しい黄金色の縞模様が形成されるまで、ズッキーニの両面を2〜3分間炒めます。人によってグリルのレベルや調理方法が異なるため、ズッキーニの調理時間は異なる場合があります。重要なのは、柔らかくしないことです。ズッキーニはさっと炒めると美味しくなります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    揚げたズッキーニをお皿または皿に置きます。追加の装飾は必要なく、新鮮なハーブだけで十分なので、すでに提供できます。しかし、私は、サワークリーム、ニンニク、細かく刻んだディルで作ったソースを添えて食べるか、少量のサワークリーム、細かく刻んだニンニクを各円の中心に置き、その上にディルを振りかけるのが好きです。試してみると、とてもおいしいことがわかります。

レシピへのコメント

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ナタリア・M
31.07.2023
4.7
夕食にズッキーニをグリルで揚げました。とても美味しかったです。確かに私はグリル自体を持っていませんが、グリルパンは持っています。ズッキーニをあらかじめ洗って乾燥させ、皮ごとパックに切りました。ズッキーニは若くて皮も美味しいです。スライスに塩とグラインダーからの香りのよいコショウの混合物を振りかけました。シリコンブラシを使ってフライパンに油を塗り、はみ出た部分にも油を塗りました。このため、ズッキーニは縞模様になりました。私が理解しているように、ズッキーニがパターンを取得する時間がありながらも柔らかくなりすぎないように、プロセスを注意深く監視する必要があります。完成した円は少しカリカリしていました。ズッキーニは柔らかくてコリコリとした食感がとても美味しいです!ガーリックソースがあれば、まさに火が入ります!レシピをありがとう!
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コーチカ
31.07.2023
4.7
グリルしたズッキーニは、もちろん肉や鶏肉の付け合わせにも最適です。他のすべてについては別のオプションがあります))

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