Підлива до гречки без м'яса

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати підливу до гречки без м'яса, візьміть в рівних кількостях цибулю, моркву і гриби, рослинне масло для смаження, борошно для густоти, сметану для насиченого смаку і спеції для аромату. Цибулю і моркву очищаємо і миємо, а також чистимо і промиваємо печериці. Раджу брати гриби постарше

2. КРОК 2

   

   Шампіньйони наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю також нарізаємо кубиками.

4. КРОК 4

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   На сковороду в розігріту рослинну олію спочатку додаємо нарізані шампіньйони.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте гриби, помішуючи, на сильному вогні протягом двох хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім до грибів на сковороду додаємо нашатковану цибулю, перемішуємо, вогонь залишається сильний.

8. КРОК 8

   

   Через хвилину слідом за цибулею додайте в сковороду терту моркву.

9. КРОК 9

   

   Змішати гриби з овочами, посолити і додати спеції. Трохи зменшити вогонь і смажити ще 5 хвилин, помішуючи.

10. КРОК 10

    

    Через 5 хвилин посипте вміст сковороди борошном, рівномірно розсипаючи її і одночасно помішуючи. Смажити ще дві хвилини, постійно помішуючи.

11. КРОК 11

    

    Потім додайте в сковороду сметану.

12. КРОК 12

    

    Тушкуємо суміш овочів і грибів зі сметаною і борошном на повільному вогні, щоб не підгоріло, ще дві хвилини, ретельно помішуючи, маса буде тягучою.

13. КРОК 13

    

    І, нарешті, частинами наливаємо в сковороду воду.

14. КРОК 14

    

    Перемішуйте суміш, поки вона поступово не розчиниться у воді та не утворить підливу.

15. КРОК 15

    

    Коли маса з тягучої стане рідкою, накриваємо сковороду кришкою і варимо підливу на повільному вогні ще 8 хвилин, поки вона не стане насиченою і густою.

16. КРОК 16

    

    Подавати гарячий гречаний соус без м'яса, поливаючи ним порції каші.

Коментарі до рецепту

Гера

13.12.2023

4.8

Спробуйте мою підливу для різноманітності, вона теж смачна