Sos do kaszy gryczanej bez mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować sos do kaszy gryczanej bez mięsa, weź równe ilości cebuli, marchwi i grzybów, olej roślinny do smażenia, mąkę do zagęszczenia, śmietanę dla bogatego smaku i przypraw dla aromatu. Obieramy i myjemy cebulę i marchewkę, a także oczyszczamy i płuczemy pieczarki. Radzę brać starsze grzyby

2. KROK 2

   

   Pieczarki pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Cebulę również kroimy w kostkę.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Najpierw dodaj posiekane pieczarki na patelnię w rozgrzanym oleju roślinnym.

6. KROK 6

   

   Smaż grzyby, mieszając, na dużym ogniu przez dwie minuty.

7. KROK 7

   

   Następnie do grzybów na patelni dodać posiekaną cebulę, wymieszać, ogień pozostaje wysoki.

8. KROK 8

   

   Po minucie, po cebuli, na patelnię dodajemy startą marchewkę.

9. KROK 9

   

   Wymieszaj grzyby z warzywami, dodaj sól i przyprawy. Zmniejszyć nieco ogień i smażyć kolejne 5 minut, mieszając.

10. KROK 10

    

    Po 5 minutach posyp zawartość patelni mąką, równomiernie ją rozsypując i jednocześnie mieszając. Smaż przez kolejne dwie minuty, ciągle mieszając.

11. KROK 11

    

    Następnie na patelnię dodaj śmietanę.

12. KROK 12

    

    Mieszankę warzyw i grzybów gotuj na małym ogniu ze śmietaną i mąką, aby się nie przypaliła, przez kolejne dwie minuty, dokładnie mieszając, masa będzie lepka.

13. KROK 13

    

    Na koniec na patelnię wlewamy porcjami wodę.

14. KROK 14

    

    Mieszaj, aż mieszanina stopniowo rozpuści się w wodzie i utworzy sos.

15. KROK 15

    

    Gdy masa zmieni się z lepkiej w płynną, przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na małym ogniu przez kolejne 8 minut, aż stanie się bogaty i gęsty.

16. KROK 16

    

    Podawać gorący sos gryczany bez mięsa, polewając nim porcje owsianki.

Komentarze do przepisu

Gera

13.12.2023

4.8

Spróbuj dla odmiany mojego sosu, też jest pyszny