肉を使わないそばのグレービーソース

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   肉を使わずにそば用のグレービーソースを準備するには、同量の玉ねぎ、にんじん、キノコ、揚げ用の植物油、とろみをつけるための小麦粉、豊かな味のためのサワークリーム、香りのためのスパイスを用意します。玉ねぎとにんじんの皮をむいて洗い、シャンピニオンもきれいに洗います。古いキノコを摂取することをお勧めします。乾燥していて、揚げても若いもののように水分がほとんど放出されません。

2. ステップ 2

   

   シャンピニオンを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎも立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   まず、加熱した植物油を入れたフライパンに、みじん切りにしたシャンピニオンを加えます。

6. ステップ 6

   

   キノコをかき混ぜながら強火で2分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   次に、みじん切りにした玉ねぎをフライパンのキノコに加え、かき混ぜ、熱を高めます。

8. ステップ 8

   

   1分後、玉ねぎの次に、すりおろしたにんじんを鍋に加えます。

9. ステップ 9

   

   キノコと野菜を混ぜ、塩とスパイスを加えます。火を少し弱め、かき混ぜながらさらに5分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    5分後、フライパンの中身に小麦粉をふりかけ、均等に散らしながら同時にかき混ぜます。絶えずかき混ぜながら、さらに2分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    次に、サワークリームを鍋に加えます。

12. ステップ 12

    

    野菜とキノコの混合物をサワークリームと小麦粉と一緒に弱火で焦げないようにさらに2分間調理し、よくかき混ぜると、塊は粘性になります。

13. ステップ 13

    

    そして最後にフライパンに水を少しずつ注ぎます。

14. ステップ 14

    

    混合物が徐々に水に溶けてグレービーソースが形成されるまでかき混ぜます。

15. ステップ 15

    

    塊が粘性から液体に変わったら、フライパンに蓋をし、濃厚で濃厚になるまでグレービーソースを弱火でさらに8分間調理します。

16. ステップ 16

    

    肉の入っていない温かいそばつゆを、お粥の上に注ぎます。

レシピへのコメント

ゲーラ

13.12.2023

4.8

気分転換にグレービーソースを試してみてください、それもおいしいです