Німецький суп Айнтопф Морквяний

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Продукти, які нам знадобляться для приготування айнтопфа. Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник.

2. КРОК 2

   

   Моркву і картоплю наріжте кубиками середнього розміру однакового розміру. Цибулю теж наріжте не дуже дрібно.

3. КРОК 3

   

   У каструлі з товстими краями розігрійте рослинне масло. Айнтопф можна приготувати в казані або в чавуні, буде ще смачніше. Додати моркву і цибулю. Постійно помішуючи, обсмажте овочі протягом десяти хвилин на середньому вогні.

4. КРОК 4

   

   Додайте в сковороду картоплю, знову перемішайте і готуйте все разом близько 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Зробіть вогонь на максимум. Залийте каструлю бульйоном (можна курячим, овочевим або просто окропом, буде не менш смачно). До всього вмісту додати лавровий лист. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суп під закритою кришкою до повної готовності всіх інгредієнтів (це займе близько десяти хвилин). Сосиски наріжте скибочками (якщо потрібно, попередньо зніміть з ковбаски шкірку).

6. КРОК 6

   

   Часник дрібно порубати або пропустити через прес. Викласти сосиски і часник в сковороду. Знову увімкніть вогонь до максимуму. Посоліть за смаком. (з сіллю будьте обережні, коли суп посидить, він стане більш солоним через сосиски).

7. КРОК 7

   

   Як тільки суп почне булькати, додайте дрібно нарізану петрушку і відразу ж зніміть каструлю з вогню. При закритій кришці дайте айнтопфу настоятися не менше п’ятнадцяти хвилин.

8. КРОК 8

   

   При подачі додайте перець за смаком.