Zuppa tedesca Eintopf Carota

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prodotti di cui abbiamo bisogno per preparare eintopf. Sbucciare patate, carote, cipolle e aglio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le carote e le patate a cubetti di media grandezza della stessa dimensione. Tritare anche la cipolla non molto finemente.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola con bordi spessi. Puoi cucinare l'eintopf in un calderone o in ghisa, sarà ancora più gustoso. Aggiungi carote e cipolle. Mescolando continuamente, friggere le verdure per dieci minuti a fuoco medio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete le patate nella padella, mescolando ancora e fate cuocere il tutto insieme per circa 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Alza la fiamma al massimo. Riempi la padella con il brodo (puoi usare pollo, brodo vegetale o semplicemente acqua bollente, non sarà meno gustoso). Aggiungi la foglia di alloro a tutti i contenuti. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere la zuppa sotto il coperchio chiuso fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente cotti (ci vorranno circa dieci minuti). Tagliate le salsicce a fette (se necessario eliminate prima la pelle dalla salsiccia).

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente l'aglio o passarlo alla pressa. Mettete le salsicce e l'aglio nella padella. Riporta la fiamma al massimo. Aggiungi sale a piacere. (attenzione al sale, quando la zuppa si sarà depositata, diventerà più salata a causa delle salsicce).

7. PASSO 7

   

   Non appena la zuppa comincia a gorgoglio, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e togliete subito la padella dal fuoco. Con il coperchio chiuso, lasciare fermentare l'eintopf per almeno quindici minuti.

8. PASSO 8

   

   Al momento di servire, aggiungere pepe a piacere.