Niemiecka zupa Eintopf Marchewkowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Produkty potrzebne do przygotowania eintopf. Obierz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek.

2. KROK 2

   

   Marchewkę i ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę tej samej wielkości. Cebulę również posiekaj niezbyt drobno.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny w rondlu o grubych krawędziach. Możesz ugotować eintopf w kotle lub w żeliwie, będzie jeszcze smaczniejszy. Dodaj marchewkę i cebulę. Ciągle mieszając, smaż warzywa przez dziesięć minut na średnim ogniu.

4. KROK 4

   

   Na patelnię wrzucamy ziemniaki, ponownie mieszamy i wszystko razem smażymy około 5 minut.

5. KROK 5

   

   Włącz ogień na maksimum. Napełnij patelnię bulionem (możesz użyć bulionu z kurczaka, warzyw lub po prostu wrzącej wody, będzie nie mniej smaczne). Do całej zawartości dodać liść laurowy. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę pod zamkniętą pokrywką, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane (zajmie to około dziesięciu minut). Kiełbaski pokroić w plasterki (w razie potrzeby najpierw zdjąć z kiełbasy skórę).

6. KROK 6

   

   Czosnek drobno posiekaj lub przepuść przez praskę. Na patelnię włóż kiełbaski i czosnek. Włącz ponownie ogień na maksimum. Dodaj sól do smaku. (uważaj z solą, gdy zupa odpocznie, ze względu na kiełbaski stanie się bardziej słona).

7. KROK 7

   

   Gdy zupa zacznie bulgotać, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i natychmiast zdejmujemy patelnię z ognia. Przy zamkniętej pokrywie pozwól, aby eintopf parzył się przez co najmniej piętnaście minut.

8. KROK 8

   

   Podczas serwowania dodać pieprzu do smaku.