ドイツスープ アイントップフ ニンジン

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   製品を準備する必要があります。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   ニンジンとジャガイモを同じ大きさの中くらいの大きさの立方体に切ります。玉ねぎもあまり細かく刻まないでください。

3. ステップ 3

   

   縁の厚い鍋に植物油を入れて加熱します。アイントプフは大釜や鋳鉄で調理するとさらに美味しくなります。ニンジンとタマネギを加えます。絶えずかき混ぜながら、野菜を中火で10分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモを鍋に加え、再びかき混ぜ、すべてを約5分間一緒に調理します。

5. ステップ 5

   

   熱を最大にします。鍋にスープを入れます（鶏肉、野菜スープ、または沸騰したお湯を使用しても、味は変わりません）。すべての内容に月桂樹の葉を加えます。沸騰したら火を弱め、すべての材料が完全に火が通るまで蓋を閉めてスープを煮ます（これには約10分かかります）。ソーセージをスライスに切ります（必要に応じて、最初にソーセージから皮を取り除きます）。

6. ステップ 6

   

   ニンニクを細かく刻むか、プレス機に通します。ソーセージとニンニクを鍋に入れます。熱を最大に戻します。味に塩を加えます。 （スープを放置するとソーセージのせいで塩辛くなるので塩分には注意してください）。

7. ステップ 7

   

   スープがゴロゴロし始めたら、細かく刻んだパセリを加え、すぐに鍋を火から下ろします。蓋を閉めて、少なくとも15分間アイントップフを醸造させます。

8. ステップ 8

   

   食べるときは、お好みで胡椒を加えてください。