Грузинський буряковий пхалі з горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пхалі з буряка по-грузинськи з горіхами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Горіхи беріть якісні, без гіркоти

2. КРОК 2

   

   Зелень помити, обсушити, нарізати і додати до горіхів, подрібнити і отриману масу перекласти в миску.

3. КРОК 3

   

   Доведіть буряк до готовності, я пекла в духовці дві години при 180 градусах, але буряк у мене велика, на середню може знадобитися близько півтори години. Буряк остудіть, очистіть і наріжте шматочками, щоб було легше подрібнити в блендері.

4. КРОК 4

   

   Часник почистити, промити, додати в чашу блендера до буряка і все подрібнити.

5. КРОК 5

   

   Подрібнені буряк і часник викласти в миску з горіхами і зеленню, додати винний оцет, сіль і спеції, перемішати, сформувати з отриманої маси кульки, трохи приплюснути їх зверху, прикрасити горіхами і зеленню, або зернами граната на ваш смак. . Смачного!

Коментарі до рецепту

Маріанна Кім

21.09.2023

4.6

На сайті я побачив інший варіант пхалі - зі стручкової квасолі.

Наталія М

21.09.2023

5

Шукала на сайті, що приготувати чоловікові, і знайшла рецепт грузинської бурякової пхалі з горіхами. Я робила пхали зі шпинату, нам сподобалося, і вирішили, що нам буде смачно і з буряком) Відварювала буряк у воді, але в процесі формування кульок зрозуміла, що треба їх запекти, т.к. маса вийшла трохи вологою. Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді. Таким способом навіть заморожені горіхи виходять смачними та ароматними. Із зелені у мене була мікрозелень кропу і пшениці. Всі інгредієнти одночасно подрібнити в блендері. Замінив винний оцет яблучним. Кульки з бурякової маси формувалися легко, а після невеликого охолодження в холодильнику ставали більш щільними. Смак пхалі нам сподобався! Вийшло соковитим, ароматним і пікантним. Рекомендую рецепт, дуже смачно!

Катерина

21.09.2023

4.9

Дуже сподобалось блюдо! Дякую за рецепт!

синиця

21.09.2023

4.7

Але кульки катати не вийшло))) вони розсипалися. І оскільки у мого чоловіка алергія на волоські горіхи, я приготувала трохи з мигдалем - теж непогано!