Georgisches Rüben-Pkhali mit Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pkhali aus Rüben nach georgischer Art mit Nüssen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie hochwertige Nüsse ohne Bitterkeit

2. SCHRITT 2

   

   Das Grün waschen, trocknen, schneiden und zu den Nüssen geben, hacken und die entstandene Masse in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Rüben vor, ich habe sie zwei Stunden lang bei 180 Grad im Ofen gebacken, aber meine Rüben sind groß, bei mittelgroßen kann es etwa anderthalb Stunden dauern. Kühlen Sie die Rüben ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, damit sie sich leichter in einem Mixer mahlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen, abspülen, mit den Rüben in den Mixer geben und alles hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Rüben und Knoblauch in eine Schüssel mit Nüssen und Kräutern geben, Weinessig, Salz und Gewürze dazugeben, verrühren, aus der entstandenen Masse Kugeln formen, diese oben etwas flach drücken, nach Belieben mit Nüssen und Kräutern oder Granatapfelkernen dekorieren . Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marianna Kim

21.09.2023

4.6

Auf der Website habe ich eine andere Version von Pkhali gesehen – hergestellt aus grünen Bohnen.

Natalia M

21.09.2023

5

Ich suchte auf der Website nach etwas, das ich für meinen Mann kochen könnte, und fand ein Rezept für georgisches Rüben-Pkhali mit Nüssen. Früher habe ich Pkhali aus Spinat gemacht, es hat uns gefallen und wir haben beschlossen, dass es uns auch mit Rüben schmecken würde.) Ich habe die Rüben in Wasser gekocht, aber beim Formen der Kugeln wurde mir klar, dass ich sie backen musste, weil Die Masse erwies sich als etwas feucht. Geröstete Walnüsse in einer trockenen Pfanne. Selbst gefrorene Nüsse werden mit dieser Methode schmackhaft und aromatisch. Als Gemüse hatte ich Dill- und Weizen-Microgreens. Alle Zutaten gleichzeitig in einem Mixer zerkleinern. Weinessig durch Apfelessig ersetzt. Die Rote-Bete-Masse formte sich leicht zu Kugeln, die nach etwas Abkühlen im Kühlschrank dichter wurden. Uns gefiel der Geschmack von Pkhali! Es ist saftig, aromatisch und würzig geworden. Ich empfehle das Rezept, sehr lecker!

Katharina

21.09.2023

4.9

Das Gericht hat mir wirklich gut gefallen! Danke für das Rezept!

Meise

21.09.2023

4.7

Aber es war nicht möglich, die Kugeln zu rollen))) sie fielen auseinander. Und da mein Mann eine Walnussallergie hat, habe ich welche mit Mandeln gemacht – auch ganz gut!