Gruzińskie buraki pkhali z orzechami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pkhali z buraków po gruzińsku z orzechami? Przygotuj niezbędne składniki. Weź orzechy wysokiej jakości, bez goryczy

2. KROK 2

   

   Umyj warzywa, osusz je, pokrój i dodaj do orzechów, posiekaj i przenieś powstałą masę do miski.

3. KROK 3

   

   Przygotuj buraki, piekłam je w piekarniku przez dwie godziny w temperaturze 180 stopni, ale moje buraki są duże, na średnie może to zająć około półtorej godziny. Buraki ostudź, obierz i pokrój na kawałki, żeby łatwiej było je zmielić w blenderze.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz, opłucz, dodaj do miski blendera z burakami i wszystko posiekaj.

5. KROK 5

   

   Do miski z orzechami i ziołami włóż posiekane buraki i czosnek, dodaj ocet winny, sól i przyprawy, wymieszaj, z powstałej masy uformuj kulki, lekko je spłaszcz, udekoruj orzechami i ziołami lub pestkami granatu według własnego uznania . Smacznego!

Komentarze do przepisu

Marianna Kim

21.09.2023

4.6

Na stronie widziałam inną wersję pkhali – z fasolki szparagowej.

Natalia M

21.09.2023

5

Szukałam w internecie czegoś do ugotowania dla męża i znalazłam przepis na gruzińskie pkhali z buraków z orzechami. Robiłam pkhali ze szpinaku, nam smakowało i uznałyśmy, że z burakami będzie nam smakować też) Buraki ugotowałam w wodzie, ale w trakcie formowania kulek stwierdziłam, że muszę je upiec, bo masa okazała się lekko wilgotna. Orzechy włoskie prażone na suchej patelni. Dzięki tej metodzie nawet mrożone orzechy będą smaczne i aromatyczne. Jako warzywa miałem mikrogreeny koperkowe i pszenne. Wszystkie składniki zmiksuj jednocześnie w blenderze. Ocet winny zastąp octem jabłkowym. Kulki masy buraczanej łatwo się formowały, a po lekkim schłodzeniu w lodówce stały się gęstsze. Podobał nam się smak pkhali! Wyszło soczyste, aromatyczne i pikantne. Polecam przepis, bardzo smaczny!

Katarzyna

21.09.2023

4.9

Danie bardzo mi smakowało! Dziękuję za przepis!

Cycek

21.09.2023

4.7

Ale nie można było rzucić piłek))) rozpadły się. A ponieważ mój mąż ma alergię na orzechy włoskie, zrobiłam trochę z migdałami – też całkiem dobre!