Смажені мідії на сковороді з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити мідії на сковороді з цибулею? Підготуйте інгредієнти за списком. Мідії можна використовувати як заморожені, так і свіжі. Замість лимона допустимо взяти лайм. Для рецепту я використовувала упаковку заморожених морепродуктів.

2. КРОК 2

   

   Спочатку вийміть мідії з морозилки і залиште їх при кімнатній температурі до повного розморожування. Щоб швидше розморозити, мідії можна покласти в друшляк і потримати під проточною холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Очистити цибулю. Розріжте навпіл і промийте під проточною водою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або четвертинками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді з товстим дном розігріти невелику кількість оливкової або рафінованої рослинної олії. Додати цибулю в сковороду і обсмажити, помішуючи, до легкого золотистого кольору. Зробіть вогонь трохи вище середнього.

5. КРОК 5

   

   Викласти розморожені мідії в сковороду. Все ретельно перемішуємо дерев'яною лопаткою. Продовжуйте варити на середньому вогні до появи рідини. Потім трохи зменшіть вогонь і тушкуйте мідії з цибулею приблизно п’ять-сім хвилин.

6. КРОК 6

   

   Коли мідії почнуть підрум'янюватися, посолити за смаком і поперчити меленим перцем. Все ретельно перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.

7. КРОК 7

   

   Мідії з цибулею на сковороді готові. При подачі посипати блюдо дрібно нарізаною зеленню. Відмінно підійде молода зелена цибуля або кріп. Цього разу у мене шніт-цибуля. Зверху поливаємо свіжовичавленим соком лимона або лайма.

8. КРОК 8

   

   Дуже смачно в гарячому вигляді.

9. КРОК 9

   

   Ви також можете запропонувати мідії з цибулею як холодну закуску з келихом білого вина.

Коментарі до рецепту

Яра

01.08.2023

4.8

Смажені мідії на сковороді з цибулею настільки смачні, що я розсмакувала їх і пішла дивитися інші рецепти морепродуктів. Вирішила для різноманітності приготувати так і залишилася задоволена

Регіна

01.08.2023

4.7

Ну як я люблю смажені мідії на сковороді з цибулею! Ця страва дуже проста у приготуванні та дуже смачна!!!

вечір

01.08.2023

4.5

Давно ми не їли мідій, а тепер вирішили пригоститися. Подивилася тут, про всяк випадок, смажені мідії на сковороді з цибулею. У мене була пристойна кількість води з мідій, частина була скляною, частина википіла. Шкода, що не було петрушки, вона чудово йде. Ну картопля, як же без неї! Дуже дякую! Тільки так я буду готувати відтепер.

Мілада

01.08.2023

5

Смажені мідії з цибулею за цим рецептом тепер є однією з фірмових страв мого зятя і мене теж. Дякую за ідею.