Жареные мидии на сковороде с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить мидии на сковороде с луком? Подготовьте ингредиенты по списку. Мидии можно использовать как замороженные, так и свежие. Вместо лимона допустимо взять лайм. Я для рецепта взяла упаковку замороженных морепродуктов.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом выньте мидии из заморозки и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Для более быстрого размораживания мидии можно откинуть на дуршлаг и подержать под струёй холодной воды.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи. Разрежьте пополам и ополосните под проточной водой. Нарежьте луковичку тонкими полукольцами или четверть кольцами.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество оливкового или растительного рафинированного масла. Отправьте лук в сковороду и помешивая готовьте до лёгкого золотистого оттенка. Пламя при этом сделайте чуть выше среднего.

5. ШАГ 5

   

   Отправьте в сковороду размороженные мидии. Тщательно всё перемешайте при помощи деревянной лопатки. Продолжайте готовить на среднем огне до появления жидкости. Далее плиту чуть убавьте и тушите мидии с луком около пяти- семи минут.

6. ШАГ 6

   

   Когда мидии начнут подрумяниваться посолите всё по вкусу и поперчите молотым перцем. Аккуратно всё перемешайте и снимите сковороду с огня.

7. ШАГ 7

   

   Мидии с луком на сковороде готовы. При подаче посыпьте блюдо зеленью, нарезанной мелко. Отлично подойдут молодой зелёный лук или укроп. У меня в этот раз шнитт лук. Полейте сверху соком свежевыжатого лимона или лайма.

8. ШАГ 8

   

   Очень вкусно в горячем виде.

9. ШАГ 9

   

   Также можно предложить мидии с луком как холодную закуску к бокалу белого вина.

Комментарии к рецепту

Яра

01.08.2023

4.8

Жареные мидии на сковороде с луком так хороши, что я вошла во вкус и пошла смотреть другие рецепты с морепродуктами. Вот еще так решила приготовить так для разнообразия и осталась довольна

регина

01.08.2023

4.7

Ну до чего же я люблю жареные мидии на сковороде с луком! Это блюдо безумно просто готовить, и оно восхитительно!!!

Вечерка

01.08.2023

4.5

Давно мы не брали мидии, а тут решили порадовать себя. Жареные мидии на сковороде с луком на всякий случай посмотрела здесь. Воды с мидий у меня было прилично, часть стекло, часть выкипела. Жаль не было петрушки, она отлично подходит. Ну и картошечка, как же без неё! Спасибо большое! Теперь буду готовить только так.

Милада

01.08.2023

5

Жареные мидии с луком по этому рецепту – теперь одно из фирменных блюд моего зятя и мое тоже. Спасибо за идею.