Смажені гриби з сиром

Name: Смажені гриби з сиром
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Шампіньйони; 150 ml Вершки; 100 g Твердий сир; 1 Лавровий лист; 20 g Рослинна олія; за смаком Сіль; за смаком Сухі спеції

Дуже ароматна, проста і смачна страва швидкого приготування! Смажені гриби з сиром на сковороді виходять ніжними, соковитими, з смачною густою підливою. Їх можна подавати як соус до будь-якого гарніру, свинини, яловичини, курки. Вершки легко можна замінити сметаною. Готуйте з шампіньйонами або лісовими грибами.

60

6222

Мадлен Мартінес

Автор рецепта

Калорії

383ККал

Білок

16грам

Жир

36грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

400g

150ml

100g

1

20g

за смаком

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Як посмажити гриби з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте найсвіжіші шампіньйони. Сир вибирайте на свій смак. Його присмак багато в чому визначає смак готової страви. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Чим вище жирність вершків, тим вершковішим буде смак соусу. Лавровий лист потрібен тільки для смаку. Вам не потрібно його додавати.
КРОК 2
Ретельно промийте гриби в проточній воді, щоб видалити залишки бруду, і обсушіть їх паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте гриби пластинками. Дуже дрібно нарізати не потрібно, так як при варінні вони зменшаться в розмірах.
КРОК 3
Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. За бажанням можна замінити вершковим маслом. На сковороду викласти нарізані гриби і обсмажити їх 5-7 хвилин.
КРОК 4
Під час смаження гриби зменшаться в розмірах і з’явиться сік, який поступово випарується.
КРОК 5
Гриби заливаємо вершками, додаємо сіль і спеції за смаком. Додайте лавровий лист. Доведіть все до кипіння і проваріть все разом 5-7 хвилин. Потім приберіть лавровий лист, інакше він переб'є аромат самих грибів.
КРОК 6
Сир натерти за допомогою терки.
КРОК 7
Поступово додаємо до грибів тертий сир. Якщо покласти весь сир відразу, він стане однією великою грудкою. Тому невеликою жменею посипте гриби і перемішайте. Потім ще жменю і перемішати.
КРОК 8
Печериці з сиром готові! Їх можна подавати як доповнення до м’ясної страви. Смачного!

Коментарі до рецепту

пожарская21

17.10.2023

4.7

Сьогодні вирішила приготувати на обід смажені гриби з сиром. Оскільки у мене було мало часу, цей рецепт виявився дуже підходящим. До інгредієнтів додала половинку цибулини. Я обсмажила все на олії GHI для більш вершкового смаку та максимальної користі страви. На все це пішло півгодини. Вийшло дуже кремово, соковито і ситно. Я точно рекомендую цей рецепт і приготую його знову.