Смажені курячі стегна на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити курячі стегна на сковороді? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Якщо у вас заморожені курячі стегенця, то попередньо їх необхідно розморозити при кімнатній температурі. Обпалити стегенця, щоб позбутися залишків пір’я та пуху, промити під проточною холодною водою та обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   У мене були курячі ніжки, тому гомілку я відокремила від стегна. Можна варити обидві частини курки або тільки одну.

3. КРОК 3

   

   У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Викласти стегенця в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок переверніть і залиште до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду трохи води, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і варіть курку 30-40 хвилин. Періодично відкривайте кришку і перевіряйте, чи є в каструлі рідина і чи не підгорає м'ясо. Якщо рідини немає або мало, то додайте трохи окропу, щоб стегенця проварилися. Іноді потрібно трохи більше або менше води

6. КРОК 6

   

   Поки курка готується, почистіть цибулю і часник. Цибулю нашаткувати тонкими кільцями або півкільцями, а часник пропустити через прес або подрібнити ножем.

7. КРОК 7

   

   Через відведений час, коли стегенця будуть повністю готові, відкриваємо кришку. Якщо в цей момент в каструлі багато рідини, то злегка збільште вогонь і випаруйте зайвий сік. До стегенця додати масло (за бажанням), цибулю і часник. Солимо за смаком, додаємо улюблені спеції. Смажити до готовності цибулі.

8. КРОК 8

   

   Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню. Відмінно підійде кріп, петрушка, молода цибуля або кінза.

9. КРОК 9

   

   Готовий! Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

Корасон

29.09.2023

4.7

Смажені курячі стегенця на сковороді відразу сподобалися через їх апетитне фото. Я спочатку розморозила курячі стегна. Потім обсмажуємо на сильному вогні до золотистої скоринки. Доливаємо окропом і тушкуємо під кришкою 20 хвилин, як описано в рецепті. Коли вся вода википіла, я додала в каструлю нарізану цибулю і часник. Я додала ще трохи вершкового масла і посипала курку приправами для курки, сіллю і перцем. Смажити до готовності цибулі. Блюдо дуже ароматно пахло, стегенця вийшли рум'яними. Приголомшливо апетитно виглядали на тарілці смажені курячі стегенця з цибулею. Куряче м'ясо вийшло ніжним, м'яким і соковитим. Чудовий рецепт. Подаю стегенця з молодою картоплею. Нам дуже сподобалось. Я обов’язково приготую цей рецепт знову. Дякую автору!

ulia-uf

29.09.2023

4.5

Соковита і апетитна курка прикрасить будь-який стіл. Смачного! Я зазвичай готую смажені курячі стегенця на сковороді, якщо ввечері чекаю гостей або просто хочеться святкового настрою. Виглядають апетитно і красиво, а на смак незрівнянні. Дуже дякую за рецепт!