Жареные куриные бедрышки на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить куриные бёдра на сковороде? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас замороженные бёдра курицы, то их необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Бёдра опалите, чтобы избавится от остатков пера и пуха, ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками.

2. ШАГ 2

   

   У меня были куриные окорочка, поэтому я отделила голень от бедра. Готовить можно обе части курицы или какую- то одну.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите бёдра в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

4. ШАГ 4

   

   Переверните каждый кусочек и оставьте до появления румяной корочки.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой, пламя плиты убавьте до умеренного и готовьте курицу 30-40 минут. Периодически открывайте крышку и проверяйте есть ли жидкость в сковородке и не пригорает ли мясо. Если жидкости нет или мало, то добавьте совсем немного кипятка, чтобы бёдра тушились. Иногда воды требуется чуть больше или меньше, ориентируйтесь на то, чтобы ничего не пригорело.

6. ШАГ 6

   

   Пока готовится курица, очистите лук и чеснок. Луковицы нашинкуйте тонкими кольцами или полукольцами, а чеснок пропустите через пресс, либо измельчите ножом.

7. ШАГ 7

   

   Спустя отведённое время, когда бёдра будут полностью готовы, откройте крышку. Если в сковороде на этот момент присутствует много жидкости, то пламя слегка увеличьте и выпарите лишний сок. Отправьте к бёдрам сливочное масло (по желанию), лук и чеснок. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Обжаривайте до готовности лука.

8. ШАГ 8

   

   Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью. Отлично подойдут укроп, петрушка, молодой лук или кинза.

9. ШАГ 9

   

   Готово! Подавайте в горячем виде.

Комментарии к рецепту

Corason

29.09.2023

4.7

Жареные куриные бедрышки на сковороде мне сразу понравились своей аппетитной фотографией. Куриные бедра я предварительно разморозила. Затем обжарила на сильном огне до румяности. Добавила кипятка и тушила под крышкой 20 минут по описанию в рецепте. Когда вся вода выкипела, я добавила в сковороду измельчённые лук и чеснок. Положила ещё немного сливочного масла, курочку посыпала приправой для курицы, солью и перцем. Жарила до готовности лука. Блюдо очень ароматно пахло, бедрышки получились с румяной корочкой. Потрясающе аппетитно выглядели на тарелке жареные куриные бедра с луком. Куриное мясо вышло нежным, мягким и сочным. Прекрасный рецепт. Подавала бедра с молодой картошкой. Нам очень понравилось. Ещё обязательно приготовлю по этому рецепту. Спасибо автору!

ulia-uf

29.09.2023

4.5

Сочная и аппетитная курочка украсит любой стол. Очень вкусно! Готовлю жареные куриные бедрышки на сковороде обычно, если вечером ожидаются гости или же просто хочется праздничного настроения. Выглядят они аппетитно и красиво, а на вкус бесподобны. Большое спасибо за рецепт!