Smażone udka z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć udka z kurczaka na patelni? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Jeśli masz zamrożone udka z kurczaka, musisz je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Przypiecz uda, aby pozbyć się resztek piór i puchu, opłucz je pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Miałem udka z kurczaka, więc oddzieliłem podudzie od uda. Można ugotować obie części kurczaka lub tylko jedną.

3. KROK 3

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Udka włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.

4. KROK 4

   

   Obróć każdy kawałek i pozostaw na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Do garnka wlej trochę wody, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień na kuchence do umiarkowanego i gotuj kurczaka przez 30-40 minut. Co jakiś czas otwieraj pokrywkę i sprawdzaj, czy na patelni znajduje się płyn oraz czy mięso się pali. Jeżeli nie ma płynu lub jest go niewiele, dodajemy odrobinę wrzącej wody, aby udka się zagotowały. Czasami potrzeba trochę więcej lub mniej wody

6. KROK 6

   

   Podczas smażenia kurczaka obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie lub półpierścienie, czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać nożem.

7. KROK 7

   

   Po upływie wyznaczonego czasu, gdy uda będą już całkowicie gotowe, otwórz pokrywkę. Jeśli w tym momencie na patelni jest dużo płynu, to lekko zwiększ płomień i odparuj nadmiar soku. Do udek dodać masło (opcjonalnie), cebulę i czosnek. Sól do smaku, dodaj ulubione przyprawy. Smaż, aż cebula będzie gotowa.

8. KROK 8

   

   Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami. Koperek, pietruszka, młoda cebula czy kolendra są idealne.

9. KROK 9

   

   Gotowy! Podawać na gorąco.

Komentarze do przepisu

Corason

29.09.2023

4.7

Smażone udka z kurczaka na patelni od razu przypadły mi do gustu ze względu na apetyczne zdjęcie. Najpierw rozmroziłam udka z kurczaka. Następnie smażymy na dużym ogniu na złoty kolor. Zalać wrzątkiem i gotować pod przykryciem 20 minut zgodnie z przepisem. Kiedy cała woda się wygotowała, na patelnię dodałam posiekaną cebulę i czosnek. Dodałam jeszcze trochę masła i posypałam kurczaka przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Smaż, aż cebula będzie gotowa. Danie pachniało bardzo pachnąco, uda zrobiły się złotobrązowe. Smażone udka z kurczaka z cebulą wyglądały na talerzu niezwykle apetycznie. Mięso z kurczaka wyszło delikatne, miękkie i soczyste. Świetny przepis. Udka podałam z młodymi ziemniakami. Naprawdę nam się podobało. Na pewno powtórzę ten przepis jeszcze raz. Dziękuję autorowi!

ulia-uf

29.09.2023

4.5

Soczysty i apetyczny kurczak będzie ozdobą każdego stołu. Pyszne! Zwykle smażę udka z kurczaka na patelni, jeśli wieczorem spodziewam się gości lub po prostu chcę wprowadzić świąteczny nastrój. Wyglądają apetycznie i pięknie, a smakują nieporównywalnie. Dziękuję bardzo za przepis!