Gebratene Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hähnchenschenkel in einer Pfanne? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Wenn Sie gefrorene Hähnchenschenkel haben, müssen Sie diese zunächst bei Zimmertemperatur auftauen. Die Schenkel anbrennen, um alle verbleibenden Federn und Flusen zu entfernen, sie unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Ich hatte Hähnchenschenkel, also habe ich die Keule vom Oberschenkel getrennt. Sie können beide Teile des Hähnchens kochen oder nur einen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Die Schenkel in die Pfanne legen und goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Drehen Sie jedes Stück um und lassen Sie es goldbraun werden.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie etwas Wasser in die Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf eine mittlere Stufe und kochen Sie das Hähnchen 30–40 Minuten lang. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und prüfen Sie, ob sich Flüssigkeit in der Pfanne befindet und ob das Fleisch anbrennt. Wenn keine oder nur wenig Flüssigkeit vorhanden ist, einfach etwas kochendes Wasser hinzufügen, damit die Schenkel köcheln können. Manchmal braucht man etwas mehr oder weniger Wasser

6. SCHRITT 6

   

   Während das Huhn kocht, schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebeln in dünne Ringe oder Halbringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse geben oder mit einem Messer hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Öffnen Sie nach der vorgegebenen Zeit, wenn die Schenkel vollständig fertig sind, den Deckel. Befindet sich in diesem Moment viel Flüssigkeit in der Pfanne, erhöhen Sie die Flamme leicht und verdampfen Sie den überschüssigen Saft. Butter (optional), Zwiebel und Knoblauch zu den Oberschenkeln geben. Nach Geschmack salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel fertig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Dill, Petersilie, junge Zwiebeln oder Koriander eignen sich perfekt.

9. SCHRITT 9

   

   Bereit! Heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Corason

29.09.2023

4.7

Die gebratenen Hähnchenschenkel in der Pfanne gefielen mir aufgrund ihres appetitlichen Fotos sofort. Ich habe zuerst die Hähnchenschenkel aufgetaut. Dann bei starker Hitze goldbraun frittieren. Kochendes Wasser hinzufügen und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, wie im Rezept beschrieben. Als das gesamte Wasser verkocht war, gab ich gehackte Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne. Ich habe noch etwas Butter hinzugefügt und das Hähnchen mit Hähnchengewürz, Salz und Pfeffer bestreut. Braten, bis die Zwiebel fertig ist. Das Gericht roch sehr duftend, die Schenkel waren goldbraun. Die gebratenen Hähnchenschenkel mit Zwiebeln sahen auf dem Teller unglaublich appetitlich aus. Das Hähnchenfleisch war zart, weich und saftig. Tolles Rezept. Zu den Schenkeln habe ich neue Kartoffeln serviert. Wir haben es wirklich genossen. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall noch einmal machen. Danke an den Autor!

ulia-uf

29.09.2023

4.5

Saftiges und appetitliches Hühnchen schmückt jeden Tisch. Lecker! Normalerweise bereite ich gebratene Hähnchenschenkel in der Pfanne zu, wenn ich abends Gäste erwarte oder einfach nur eine festliche Stimmung haben möchte. Sie sehen appetitlich und schön aus und schmecken unvergleichlich. Vielen Dank für das Rezept!