Пишні дріжджові млинці з розпушеними яйцями та водою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишні млинці на дріжджах і яйцях на воді? Готуйте їжу. Використовуйте воду хорошої якості - бутильовану або фільтровану, так як від її смаку буде залежати смак готової страви. Водопровідна вода часто має неприємний смак. Використовуйте швидкодіючі дріжджі. Олія рафінована, без запаху. Ви можете змінити кількість солі та цукру на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Щоб дріжджі запрацювали швидше, їжа повинна бути теплою. Підігрійте воду до температури 38-40 градусів. Заздалегідь вийміть яйце з холодильника, щоб воно теж прогрілося. Якщо ви не встигли цього зробити, то помістіть його в теплу воду. Яйце розбиваємо в миску, вливаємо теплу воду, додаємо цукор. Все добре збовтати виделкою.

3. КРОК 3

   

   Просійте борошно в миску з яєчною сумішшю. Це не тільки позбавить його від сміття, але і наситить киснем, що зробить млинці ще більш пухкими.

4. КРОК 4

   

   Зверху посипати дріжджами і сіллю.

5. КРОК 5

   

   Змішати всі інгредієнти віночком до утворення однорідного тіста без грудочок. Воно повинно вийти густим, як насичена сметана. Якщо тісто рідше, додайте ще борошна

6. КРОК 6

   

   Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо на годину-півтори в теплому місці без протягів.

7. КРОК 7

   

   Тісто має піднятися і пузиритися.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Влити трохи рослинного масла. Ложкою викласти тісто на оладки. Зачерпуючи, намагайтеся не перемішувати суміш, щоб вона не осипала.

9. КРОК 9

   

   Смажимо млинці до золотистої скоринки спочатку з одного боку, потім перевертаємо на іншу. Вогонь регулюйте самі - млинці повинні добре підрум'янитися, але не підгоріти. Готові млинці зніміть зі сковороди на тарілку. Перед наступною порцією сковороду ще раз змастіть олією – це не дасть млинцям осипатися після випічки.

10. КРОК 10

    

    Подавайте оладки гарячими, зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

20.08.2023

4.8

Рецепт «пишних дріжджових оладок з яйцями на воді» мені сподобався простим набором продуктів, які входять до його складу. При цьому вийшов повноцінний сніданок або полуденок для всієї родини. Тісто піднімалося близько години. Дуже смачні та ситні млинці, злегка посипані зверху цукровою пудрою. Гарний рецепт, дякую!