Soffici frittelle lievitate con soffici uova e acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare soffici frittelle con lievito e uova in acqua? Prepara il tuo cibo. Utilizzare acqua di buona qualità, imbottigliata o filtrata, poiché il gusto del piatto finito dipenderà dal suo gusto. L'acqua del rubinetto ha spesso un sapore sgradevole. Usa il lievito ad azione rapida. L'olio è raffinato e inodore. Puoi modificare la quantità di sale e zucchero secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Affinché il lievito funzioni più velocemente, il cibo deve essere caldo. Riscaldare l'acqua a una temperatura di 38-40 gradi. Togliere in anticipo l'uovo dal frigorifero in modo che si scaldi anche lui. Se non hai avuto il tempo di farlo, mettilo in acqua tiepida. Sbattere l'uovo in una ciotola, versarvi dell'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero. Agitare bene il tutto con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina in una ciotola con il composto di uova. Questo non solo lo libererà dai detriti, ma lo saturerà anche di ossigeno, rendendo i pancake ancora più soffici.

4. PASSO 4

   

   Cospargete sopra il lievito e il sale.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino a formare un impasto omogeneo e senza grumi. Dovrebbe risultare denso, come una ricca panna acida. Se l'impasto è più sottile, aggiungere altra farina; se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere altra acqua.

6. PASSO 6

   

   Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciatela riposare per un'ora o un'ora e mezza in un luogo caldo e senza correnti d'aria.

7. PASSO 7

   

   L'impasto dovrebbe lievitare e bollire.

8. PASSO 8

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Versare un po 'di olio vegetale. Versare l'impasto nelle frittelle. Quando raccogli, cerca di non mescolare il composto in modo che non cada.

9. PASSO 9

   

   Friggere le frittelle fino a doratura, prima da un lato, quindi girarle dall'altro. Regola tu stesso il calore: i pancake dovrebbero dorare bene, ma non bruciare. Rimuovere le frittelle finite dalla padella su un piatto. Prima della cottura successiva, ungere nuovamente la padella con olio: questo eviterà che i pancake cadano dopo la cottura.

10. PASSO 10

    

    Servire le frittelle calde, con panna acida, marmellata o latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

20.08.2023

4.8

La ricetta delle “soffici frittelle di lievito con uova in acqua” mi è piaciuta per il semplice insieme di prodotti inclusi nella sua composizione. Allo stesso tempo si è rivelata una colazione completa o uno spuntino pomeridiano per tutta la famiglia. L'impasto è lievitato per circa un'ora. Pancake molto gustosi e ripieni, leggermente spolverati con zucchero a velo sopra. Bella ricetta, grazie!