푹신한 계란과 물을 넣은 푹신한 이스트 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   물에 효모와 계란을 넣고 푹신한 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 완성된 요리의 맛은 맛에 따라 달라지므로 병에 담긴 물이나 여과된 물을 사용하세요. 수돗물은 종종 불쾌한 맛을 냅니다. 속효성 효모를 사용하세요. 오일은 정제되고 무취입니다. 입맛에 맞게 소금과 설탕의 양을 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   효모가 더 빨리 작용하려면 음식이 따뜻해야 합니다. 물을 38-40 도의 온도로 가열하십시오. 달걀도 예열되도록 미리 냉장고에서 꺼내세요. 이것을 할 시간이 없다면 따뜻한 물에 넣으십시오. 계란을 그릇에 넣고 따뜻한 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 포크로 모든 것을 잘 흔드십시오.

3. 단계 3

   

   계란 혼합물이 담긴 그릇에 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다. 이렇게하면 잔해물이 제거 될뿐만 아니라 산소로 포화되어 팬케이크가 더욱 부드러워집니다.

4. 단계 4

   

   위에 이스트와 소금을 뿌린다.

5. 단계 5

   

   덩어리 없이 균질한 반죽이 형성될 때까지 모든 재료를 거품기로 섞습니다. 풍부한 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다. 반죽이 얇아지면 밀가루를 더 추가하세요. 반죽이 너무 뻣뻣하면 물을 더 추가하세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 수건으로 덮고 따뜻하고 바람이 없는 곳에 1시간에서 1시간 30분 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   반죽이 부풀고 거품이 나야 합니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬을 센 불로 가열합니다. 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 팬케이크에 숟가락으로 담습니다. 떠낼 때 혼합물이 떨어지지 않도록 섞지 마십시오.

9. 단계 9

   

   먼저 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 열을 직접 조절하십시오. 팬케이크는 갈색으로 잘 변해야하지만 타지 않아야합니다. 완성된 팬케이크를 팬에서 접시로 꺼냅니다. 다음 배치를 시작하기 전에 팬에 다시 기름을 바르십시오. 이렇게 하면 베이킹 후 팬케이크가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    사워 크림, 잼 또는 농축 우유와 함께 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

20.08.2023

4.8

나는 구성에 포함 된 간단한 제품 세트 때문에 "물에 계란을 넣은 푹신한 효모 팬케이크"의 조리법을 좋아했습니다. 동시에 온 가족이 즐길 수 있는 완전한 아침 식사 또는 오후 간식이 되었습니다. 반죽은 약 한 시간 동안 부풀어 올랐습니다. 매우 맛있고 포만감을 주는 팬케이크에 가루 설탕을 살짝 뿌렸습니다. 좋은 레시피네요, 감사합니다!