Хліб, приготований на воді та борошні на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно. Це необхідно робити навіть для приготування коржів, по-перше, щоб уникнути потрапляння в тісто з борошном різного роду домішок і сміття, а по-друге, борошно необхідно наситити киснем, щоб коржі стали м'якшими.

2. КРОК 2

   

   Посолити миску з борошном і влити рослинне масло і воду. Спочатку перемішайте ложкою безпосередньо в мисці.

3. КРОК 3

   

   Потім викладіть липку масу на присипану борошном робочу поверхню і продовжуйте замішувати тісто руками. Тісто має вийти гладким і еластичним, викласти його назад в миску, накрити харчовою плівкою і залишити на столі на 15 хвилин. За бажанням, поки тісто відпочиває, можна підготувати зелень для начинки. Я робила прості коржі, без начинки.

4. КРОК 4

   

   «Відпочиле» тісто розділіть на кілька частин в залежності від бажаної кількості та розміру приготованих коржів. Кожну частину тіста розкачати на присипаному борошном столі в тонкий круглий пласт.

5. КРОК 5

   

   Щоб коржі вийшли більш красивими і рівними, їх можна розрізати на пластини.

6. КРОК 6

   

   Смажити коржі можна на сухій сковороді або на рослинній олії, в залежності від смакових уподобань. У першому випадку вони вийдуть більш сухими і хрусткими, але в гарячому вигляді їх можна змастити вершковим маслом для більшої м'якості і приємного аромату, а в другому випадку коржі вийдуть м'якими і рум'яними.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, обсмажуємо коржі в розігрітій олії на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо тісто на булочках почне здуватися, можна зробити кілька проколів виделкою.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте коржі зі сковороди на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в папір. Перекладаємо лепешки в блюдо для подачі і подаємо до столу зі сметаною і свіжими овочами. зелені, або як замінник хліба до першої чи гарячої страви. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

12.09.2023

4.8

Готуючи коржі на воді і борошні на сковороді, я намагалася розкачати тісто тонше, тому з половини порції інгредієнтів, зазначених у рецепті, у мене вийшло чотири дуже смачних хрустких коржі. Смажились дуже швидко, після кожного додавала на сковороду трохи олії. Мені дуже сподобалися булочки без добавок, самі по собі з солодким чаєм. Простий і хороший рецепт, рекомендую!