Focaccia fatta con acqua e farina in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Setacciare la farina di grano in una ciotola profonda. Questo deve essere fatto anche per la preparazione delle focacce, in primo luogo per evitare che impurità e detriti di vario genere penetrino nell'impasto con la farina, e in secondo luogo, la farina deve essere satura di ossigeno per rendere le focacce più morbide.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il sale in una ciotola con la farina e versare l'olio vegetale e l'acqua. Mescolare prima con un cucchiaio direttamente nella ciotola.

3. PASSO 3

   

   Quindi posizionate la massa appiccicosa su una superficie di lavoro infarinata e continuate a lavorare l'impasto con le mani. L'impasto dovrà risultare liscio ed elastico, rimettetelo nella ciotola, coprite con pellicola e lasciate sul tavolo per 15 minuti. Se lo desiderate, mentre l'impasto riposa, potete preparare le verdure per il ripieno. Io ho preparato delle focacce semplici, senza farcitura.

4. PASSO 4

   

   Dividere l’impasto “riposato” in più pezzi a seconda del numero e della dimensione desiderata delle tortine preparate. Stendere ogni pezzo di pasta su un tavolo infarinato in uno strato sottile e rotondo.

5. PASSO 5

   

   Per rendere le torte più belle e uniformi, possono essere tagliate in piatti.

6. PASSO 6

   

   Le focacce possono essere fritte in una padella asciutta o in olio vegetale, a seconda delle preferenze di gusto. Nel primo caso risulteranno più asciutte e croccanti, ma possono essere unte con burro caldo per una maggiore morbidezza e un profumo gradevole, e nel secondo caso le focacce risulteranno morbide e rosee.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, friggere le focacce in olio bollente a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Se l'impasto degli scones comincia a gonfiarsi potete fare qualche foro con la forchetta.

8. PASSO 8

   

   Togliere le tortillas dalla padella su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito dalla carta. Ho perso la pelle nel sangue per i podi e per il pavimento con il metallo e le uova. verdure, oppure come sostituto del pane per un primo piatto o un pasto caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

12.09.2023

4.8

Nel preparare le focacce utilizzando acqua e farina in padella, ho provato a stendere la pasta più sottile, così da metà della porzione di ingredienti indicata nella ricetta ho ottenuto quattro focacce croccanti molto gustose. Hanno fritto molto velocemente, dopo ognuno ho aggiunto un filo d'olio nella padella. Mi sono piaciuti molto gli scones senza additivi, semplicemente con tè dolce. Ricetta semplice e buona, ve la consiglio!