Fladenbrot aus Wasser und Mehl in einer Bratpfanne zubereiten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben. Dies muss auch bei der Zubereitung von Fladenbroten erfolgen, um erstens zu vermeiden, dass mit dem Mehl verschiedene Verunreinigungen und Ablagerungen in den Teig gelangen, und zweitens muss das Mehl mit Sauerstoff gesättigt sein, um die Fladenbrote weicher zu machen.

2. SCHRITT 2

   

   Salz in eine Schüssel mit Mehl geben und Pflanzenöl und Wasser hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel direkt in der Schüssel vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die klebrige Masse auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und den Teig mit den Händen weiterkneten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein, zurück in die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie, während der Teig ruht, das Grün für die Füllung vorbereiten. Ich habe einfache Fladenbrote gemacht, ohne Füllung.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie den „ruhenden“ Teig je nach gewünschter Anzahl und Größe der zubereiteten Kuchen in mehrere Stücke. Jedes Teigstück auf einem bemehlten Tisch zu einer dünnen runden Schicht ausrollen.

5. SCHRITT 5

   

   Um die Kuchen schöner und gleichmäßiger zu machen, können sie in Platten geschnitten werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Fladenbrote können je nach Geschmack in einer trockenen Bratpfanne oder in Pflanzenöl gebraten werden. Im ersten Fall werden sie trockener und knuspriger, für mehr Weichheit und ein angenehmes Aroma können sie aber noch heiß mit Butter eingefettet werden, im zweiten Fall werden die Fladen weich und rosig.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben, Fladenbrote im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten. Wenn der Teig auf den Scones zu quellen beginnt, können Sie mit einer Gabel ein paar Einstiche machen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Tortillas aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl vom Papier absorbiert wird. Es werden Leisten in die Tasche gesteckt, um sie mit Metall und Silber zu füllen und zu kaufen. Gemüse, oder als Brotersatz für den ersten Gang oder eine warme Mahlzeit. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

12.09.2023

4.8

Bei der Zubereitung der Fladenbrote mit Wasser und Mehl in der Pfanne habe ich versucht, den Teig dünner auszurollen, so dass ich aus der Hälfte der im Rezept angegebenen Zutaten vier sehr leckere knusprige Fladenbrote bekommen habe. Sie sind sehr schnell gebraten, nach jedem habe ich etwas Öl in die Pfanne gegeben. Die Scones ohne Zusatzstoffe, einfach pur mit süßem Tee, haben mir sehr gut gefallen. Einfaches und gutes Rezept, ich empfehle es!