Pan plano elaborado con agua y harina en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes según la lista. Tamizar la harina de trigo en un recipiente hondo. Esto debe hacerse incluso para preparar panes planos, en primer lugar, para evitar que diversos tipos de impurezas y residuos entren en la masa con harina, y en segundo lugar, la harina debe estar saturada con oxígeno para suavizar los panes planos.

2. PASO 2

   

   Agrega sal a un bol con harina y vierte aceite vegetal y agua. Mezclar primero con una cuchara directamente en el bol.

3. PASO 3

   

   Luego coloca la masa pegajosa sobre una superficie de trabajo enharinada y continúa amasando la masa con las manos. La masa debe quedar suave y elástica, volver a ponerla en el bol, tapar con film transparente y dejar sobre la mesa 15 minutos. Si lo deseas, mientras reposa la masa, puedes preparar las verduras para el relleno. Hice panes planos sencillos, sin relleno.

4. PASO 4

   

   Dividir la masa “reposada” en varios trozos según el número y tamaño deseado de las tortas preparadas. Extienda cada trozo de masa sobre una mesa enharinada hasta formar una capa fina y redonda.

5. PASO 5

   

   Para que los pasteles queden más bonitos y uniformes, se pueden cortar en platos.

6. PASO 6

   

   Los panes planos se pueden freír en una sartén seca o en aceite vegetal, según sus preferencias gustativas. En el primer caso quedarán más secos y crujientes, pero se pueden untar con mantequilla en caliente para mayor suavidad y un agradable aroma, y ​​en el segundo caso, los panes planos quedarán blandos y rosados.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén, fría los panes planos en aceite caliente a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Si la masa de los bollos comienza a hincharse, puedes hacer algunos pinchazos con un tenedor.

8. PASO 8

   

   Retire las tortillas de la sartén y colóquelas en una toalla de papel para que el papel absorba el exceso de aceite. Coloque las lepas en el suelo para colocarlas y colocarlas en el lugar donde se encuentren las personas. verduras o como sustituto del pan para el primer plato o comida caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

12.09.2023

4.8

Al preparar los panes planos con agua y harina en una sartén, intenté extender la masa más fina, así que de la mitad de la porción de los ingredientes indicada en la receta obtuve cuatro panes planos crujientes muy sabrosos. Se frieron muy rápido, después de cada uno agregué un poco de aceite a la sartén. Me gustaron mucho los bollos sin aditivos, solos con té dulce. Receta sencilla y buena, ¡la recomiendo!